Começam neste mês de julho as obras de implantação da Unidade de Beneficiamento de Pescado de Xingozinho, em Paulo Afonso e a implantação de um Sistema Integrado de Piscicultura, em Glória. A assinatura da ordem de serviço para a construção da unidade em Paulo Afonso acontece nesta sexta-feira, (19), às 19h, no Creia da cidade. Já em Glória o protocolo de intenções para o sistema integrado será assinado no dia 21, às 10h, na Prainha.
As ações, que beneficiarão 500 pescadores nos dois municípios estão sendo desenvolvidas pela Bahia Pesca, empresa vinculada à Secretaria de Agricultura, Secretaria de Desenvolvimento e Integração Regional (Sedir), por meio da CAR. “Com isso estamos vencendo o desafio da comercialização ao promover a possibilidade de escoamento de produção, colocando produtos de qualidade do pequeno piscicultor em condições de competitividade e em mercados de outros estados do nordeste a exemplo do Ceará, Pernambuco e Alagoas”, comenta o Presidente da Bahia Pesca, Cássio Peixoto, acrescentando que a empresa também fará intervenções na unidade de Caiçara, com oferta de alevinos revertidos juvenis para garantir um material de qualidade na região.
A iniciativa contempla ainda a capacitação dos produtores da região para a gerenciamento das unidades em parceria com o Sebrae, prefeituras municipais e cooperativas de aquicultores e piscicultores. “Trabalho, comprometimento público e atuação focada na redução das desigualdades regionais e sociais são nossas atribuições”, enfatiza o Secretário de Agricultura, Eduardo Salles. “Por isso é fundamental dotar o setor de toda a infraestrutura necessária para propiciar a realização de investimentos e o pleno desenvolvimento da pesca e aquicultura na Bahia”, acrescenta Salles.
Qualitilápia
As assinaturas dos termos integram a programação do I Qualitilápia, que ensina pequenos aquicultores familiares da Bahia informações sobre manejo, estratégias comerciais e controle de qualidade do peixe. O evento conta com aulas de culinária, palestras, degustações de pratos feitos com tilápia e concursos gourmet, envolvendo cerca de 20 restaurantes da região. Mais de 80 agricultores familiares participaram das palestras técnicas que abordaram temas como genética e tecnologia de produção.
“O grande foco do Qualitilápia é a qualificação profissional e o acesso dos aquicultores familiares ao mercado, para alavancar a comercialização do pescado e beneficiar produtores e consumidores”, enfatiza o Secretário da Sedir, Wilson Brito, acrescentando que eventos como esse também incrementam e incentivam o consumo de tilápia uma vez que as donas de casa e simpatizantes da culinária terão a chance de aprender como preparar novas receitas com o peixe.
Com o encontro, a Sedir/Car e a Seagri/Bahia Pesca pretendem ainda promover uma aproximação entre o setor produtivo e o setor comercial, através de momentos com empresários, estreitando relacionamentos entre os segmentos, objetivando ampliar atividades comerciais e ampliar a divulgação de produtos preparados com a tilápia.
Ao final do evento na região, um concurso vai premiar o melhor prato de tilápia de cada município. Um júri, composto por chefes de cozinha e críticos gastronômicos vai julgar as iguarias a partir de quesitos técnicos como apresentação, regionalidade, sabor, harmonia e criatividade.