O mês de maio será de muita capacitação e fortalecimento da piscicultura em Sobradinho. Cerca de 90 pescadores da região serão beneficiados com três cursos do Pronatec (Programa Nacional de Acesso ao Ensino Técnico e Emprego): “criação de peixes em tanques-rede”, piscicultura e “operador de beneficiamento de pescado”. As aulas, que começaram nesta sexta-feira (30/04), acontecem no Terminal Pesqueiro da cidade, reformado no ano passado pela Bahia Pesca. A ação é uma iniciativa da empresa, em parceria com o Instituto Federal do Sertão, o Ministério da Pesca e Aquicultura e a Associação Comunitária Mantenedora da Escola Família Agrícola de Sobradinho.
“A capacitação destes profissionais, por meio dos cursos do Pronatec, permite uma melhoria em sua produtividade, aumento da renda, novas oportunidades produtivas e melhor qualidade do pescado para o consumidor”, explica o presidente da Bahia Pesca, Cássio Peixoto. “Isto gera uma ciclo virtuoso na cadeia da pesca da região, já que o pescado produzido na Unidade de Beneficiamento de Pescado de Sobradinho, por exemplo, será utilizado na alimentação dos estudantes da rede municipal de ensino”, complementa.
Terminal Pesqueiro
O Terminal Pesqueiro de Sobradinho foi reformado pela Bahia Pesca no ano passado, e começou a funcionar no último mês de setembro. Foram reformados os módulos industrial (pintura, adequações, recuperação do maquinário, das instalações elétricas e hidráulicas, das unidades de frio, e aquisição de equipamentos e materiais) e administrativo, com pintura e construção de uma estação de tratamento de efluentes, além da recuperação, em parceria com a prefeitura, da área externa (postes de iluminação, limpeza do terreno e poda de árvores).
Desde setembro, a produção da unidade de beneficiamento de pescado dobrou, atingindo a marca de 100 toneladas de pescado produzidas por mês. “Agora, com a unidade operando à plena capacidade e com os profissionais capacitados, parte desta produção será destinada às escolas de Sobradinho, por meio do Programa Nacional de Alimentação Escolar – PNAE. Serão direcionadas para a merenda escolar das crianças da cidade produtos como almôndegas, linguiça, caldo, bifes prensados, filés e biscoitos de peixes”, celebra Cássio.
A unidade é gerida por uma cooperativa composta por 12 mulheres, foco principal do curso de “operador de beneficiamento de pescado” que será administrado pela Bahia Pesca. “São trabalhadoras que ansiavam por uma oportunidade de trabalho e de aprendizado. O empoderamento das mulheres também é um importante caminho para a redução da pobreza”, diz a coordenadora do Núcleo de Convênios, Maria Amélia Casu. Um outro grupo de mulheres, que trabalhará na cozinha industrial do terminal, também será capacitado.
Os cursos
Nos cursos serão abordados temas como técnicas de manejo, instalação dos tanques-rede, povoamento, alimentação, classificação, despesca, defumação, congelamento, embalagem, armazenamento, descongelamento, além de cálculos do custos e estimativas de produção. Os três cursos têm carga horária de 200 horas cada. A ação é uma iniciativa da Bahia Pesca em parceria com o Instituto Federal do Sertão, o Ministério da Pesca e Aquicultura e a Associação Comunitária Mantenedora da Escola Família Agrícola de Sobradinho.
“A capacitação técnica, somada às ações sociais desenvolvidas pelo governo do estado, por meio de programas como o Vida Melhor, permitem um rápido e sustentável desenvolvimento da qualidade de vida e de trabalho dos pescadores baianos. O objetivo é retirar as pessoas da situação de miséria e prepará-las para que desenvolvam seus próprios processos produtivos”, afirma Cássio Peixoto.
Pronatec
Em visita à Salvador, na quinta-feira (29/04), a presidenta Dilma Rousseff ressaltou a importância do ensino técnico e da capacitação profissional para o país. Segundo ela, o Pronatec é uma vantagem para os estudantes e para Brasil. “É um programa que tem ambição de ser programa e caminho, caminho de oportunidades para todos os brasileiros que queiram se formar no ensino técnico ou ampliar sua capacitação profissional”.