O custo da cesta básica na cidade de Ilhéus reduziu 2,96% no mês de junho, de R$174,54 (maio) para R$169,38 (Tabela 1). O produto que mais influenciou nessa queda foi a banana (-38,89%). Outros produtos que também tiveram reduções de preço: tomate (-17,15%), pão (-7,18%), óleo (-2,51%), manteiga (-1,52), farinha (-1,21) e café (-0,77) (Tabelas 2 e 3). O café e a banana vêm de uma seqüência de queda desde março.
Tabela 1 – Custo da Cesta Básica (em R$) nas cidades de Ilhéus e Itabuna, 2008
| Mês | Ilhéus | Itabuna | ||
| Gasto mensal (R$) | Variação mensal % | Gasto mensal (R$) | Variação mensal % | |
| Janeiro | 158,39 | 7,88 | 163,27 | 9,56 |
| Fevereiro | 172,25 | 8,75 | 165,71 | 1,49 |
| Março | 164,02 | -4,78 | 165,89 | 0,11 |
| Abril | 166,80 | 1,69 | 169,24 | 2,02 |
| Maio | 174,54 | 4,64 | 180,08 | 6,41 |
| Junho | 169,38 | -2,96 | 181,78 | 0,94 |
Cesta básica de acordo com o Decreto-Lei no. 399 de 30 de abril de 1938, que instituiu as Comissões do Salário Mínimo.
Fonte: Projeto de extensão Acompanhamento do Custo da Cesta Básica – ACCB/UESC.
Entretanto, o preço do feijão aumentou 47,01%, saiu de R$ 3,64 (maio) para R$5,35 (Tabela 3). Outros produtos que tiveram seu preço elevado foram: arroz (6,22%), leite (4,17%), carne (2,06%) e açúcar (0,89%) (Tabela 3).
Com a redução do custo da cesta básica o poder de compra aumentou em relação ao mês anterior. O comprometimento do rendimento líquido que no mês passado era de 45,72% passou para 44,36% em junho, tomando-se como referência o salário mínimo líquido de R$ 381,80 – descontando-se 8 % de contribuição previdenciária do salário bruto de R$415,00. Dessa forma as horas despendidas para um trabalhador que ganha salário mínimo, para adquirir todos os produtos da cesta básica diminuiu, de 101 horas e 3 minutos em maio, para 98 horas e 4 minutos em junho (Tabela 2).
Tabela 2 – Preço médio, gasto mensal e tempo de trabalho necessário, Cesta Básica, Ilhéus, Bahia
| Produtos | Preço médio (R$) | Qtde. | Gasto mensal Junho (R$) | Tempo de trabalho necessário | |
| Maio 2008 | Junho 2008 | ||||
| Carne (kg) | 9,71 | 9,91 | 4,5 | 44,60 | 25 h 49 m |
| Leite (L) | 1,44 | 1,50 | 6,0 | 9,00 | 5 h 13 m |
| Feijão (kg) | 3,64 | 5,35 | 4,5 | 24,08 | 13 h 56 m |
| Arroz (kg) | 1,92 | 2,04 | 3,6 | 7,34 | 4 h 15 m |
| Farinha (kg) | 1,65 | 1,63 | 3,0 | 4,89 | 2 h 50 m |
| Tomate (kg) | 3,09 | 2,56 | 12,0 | 30,72 | 17 h 47 m |
| Pão (kg) | 3,76 | 3,49 | 6,0 | 20,94 | 12 h 7 m |
| Café (g) | 8,64 | 8,58 | 300 | 2,57 | 1 h 29 m |
| Banana (Dz) | 2,16 | 1,32 | 7,5 | 9,90 | 5 h 44 m |
| Açúcar (kg) | 1,12 | 1,13 | 3,0 | 3,39 | 1 h 58 m |
| Óleo (ml) | 3,59 | 3,50 | 900 | 3,50 | 2 h 2 m |
| Manteiga (g) | 11,44 | 11,26 | 750 | 8,45 | 4 h 54 m |
| Total | 169,38 | 98 h 4 m | |||
Cesta básica de acordo com o Decreto-Lei no. 399 de 30 de abril de 1938, que instituiu as Comissões do Salário Mínimo.
Fonte: Projeto de extensão Acompanhamento do Custo da Cesta Básica – ACCB/UESC.
Para uma família, composta de quatro pessoas (dois adultos e duas crianças, em que duas crianças equivalem a um adulto), o custo da cesta básica para seu sustento, durante o mês de junho, atingiria o valor de R$ 508,14, equivalente a aproximadamente 1,22 vezes o salário mínimo bruto de R$ 415,00.
Analisando os últimos seis meses, verifica-se que o custo da cesta básica em Ilhéus aumentou 15,37% (Tabela 3). Nesse período, o produto com maior variação positiva de preço foi o tomate (156%) e a banana a maior variação negativa (-45%).
Nos últimos 12 meses o custo da cesta básica, em Ilhéus, subiu 38,01% (Tabela 3), sendo o feijão o produto que apresentou maior elevação de preço (173,02%), e a banana maior redução (-42,11%).
Tabela 3 – Variações mensal, semestral e anual, Cesta Básica, Ilhéus, Bahia
| Produtos | Qtde. | Variação mensal % | Variação semestral* % | Variação anual** % |
| Carne (kg) | 4,5 | 2,06 | 7,13 | 22,97 |
| Leite (L) | 6,0 | 4,17 | 1,35 | 47,06 |
| Feijão (kg) | 4,5 | 47,01 | 7,21 | 173,02 |
| Arroz (kg) | 3,6 | 6,22 | 36,94 | 41,70 |
| Farinha (kg) | 3,0 | -1,21 | 16,43 | 40,52 |
| Tomate (kg) | 12,0 | -17,15 | 156,00 | 116,95 |
| Pão (kg) | 6,0 | -7,18 | 24,20 | 30,71 |
| Café (g) | 300 | -0,77 | -3,38 | -1,91 |
| Banana (Dz.) | 7,5 | -38,89 | -45,00 | -42,11 |
| Açúcar (kg) | 3,0 | 0,89 | 28,41 | -2,59 |
| Óleo (ml) | 900 | -2,51 | 24,56 | 61,29 |
| Manteiga (g) | 750 | -1,52 | -9,33 | 15,60 |
| Total | -2,969 | 15,37 | 38,01 |
Cesta básica de acordo com o Decreto-Lei no. 399 de 30 de abril de 1938, que instituiu as Comissões do Salário Mínimo.
*Dezembro de 2007 a junho de 2008.
**Junho de 2007 a junho de 2008.
Fonte: Projeto d extensão Acompanhamento do Custo da Cesta Básica – ACCB/UESC.
Em Itabuna o custo da cesta básica aumentou 0,94%, de R$ 180,08 passou para R$ 181,78 (Tabela 1). O feijão foi o produto que mais influenciou nesse aumento, pois seu preço elevou-se em 42,02%. Os demais produtos que tiveram seus preços aumentados foram: arroz (9,66%), pão (4,77%), leite (4,23%), café (3,98%) e carne (2,85%) (Tabelas 4 e 5).
Já o preço da banana reduziu 18,75%, de R$1,92 (maio) para R$1,56 em junho. Outros produtos que apresentaram redução de preço foram: tomate (-13,39%), manteiga (-3,98%), óleo (-2,61%) e farinha (-1,59%) (Tabelas 4 e 5). O preço médio do açúcar não variou nesse período.
O poder de compra do consumidor reduziu com o aumento do custo da cesta básica em Itabuna. O comprometimento do salário mínimo líquido em maio de 47,17% passou para 47,61% em junho. O tempo despendido pelo trabalhador para adquirir os produtos da cesta, aumentou de 104 horas e 15 minutos, em maio, para 105 horas e 14 minutos, em junho.
Tabela 4 – Preço médio, gasto mensal e tempo de trabalho necessário, Cesta Básica, Itabuna, Bahia
| Produtos | Preço médio (R$) | Qtde. | Gasto mensal Junho (R$) | Tempo de trabalho necessário | |
| Maio 2008 | Junho 2008 | ||||
| Carne (kg) | 9,81 | 10,09 | 4,5 | 45,41 | 26 h 17 m |
| Leite (L) | 1,42 | 1,48 | 6,0 | 8,88 | 5 h 8 m |
| Feijão (kg) | 3,59 | 5,10 | 4,5 | 22,95 | 13 h 17 m |
| Arroz (kg) | 1,87 | 2,05 | 3,6 | 7,38 | 4 h 16 m |
| Farinha (kg) | 1,89 | 1,86 | 3,0 | 5,58 | 3 h 14 m |
| Tomate (kg) | 3,36 | 2,91 | 12,0 | 34,92 | 20 h 13 m |
| Pão (kg) | 4,19 | 4,39 | 6,0 | 26,34 | 15 h 15 m |
| Café (g) | 8,37 | 8,70 | 300 | 2,61 | 1 h 31 m |
| Banana (Dz) | 1,92 | 1,56 | 7,5 | 11,70 | 6 h 46 m |
| Açúcar (kg) | 1,12 | 1,12 | 3,0 | 3,36 | 1 h 57 m |
| Óleo (ml) | 3,83 | 3,73 | 900 | 3,73 | 2 h 10 m |
| Manteiga (g) | 12,38 | 11,89 | 750 | 8,92 | 5 h 10 m |
| Total | 181,78 | 105 h 14 m | |||
Cesta básica de acordo com o Decreto-Lei no. 399 de 30 de abril de 1938, que instituiu as Comissões do Salário Mínimo.
Fonte: Projeto de extensão Acompanhamento do Custo da Cesta Básica – ACCB/UESC.
O custo da cesta básica, para o sustento de uma família durante o mês de junho, em Itabuna, composta de quatro pessoas (dois adultos e duas crianças, em que duas crianças equivalem a um adulto), atingiu o valor de R$545,34, correspondendo a, aproximadamente, 1,31 vezes o salário mínimo bruto de R$415,00.
Nos últimos seis meses, em Itabuna, observa-se uma elevação de 21,98% no custo da cesta básica (Tabela 5). O tomate foi o produto que registrou o maior aumento de preço (191%), e a maior variação negativa foi no preço da banana (-18,75%).
Nos últimos 12 meses o custo da cesta básica em Itabuna (junho de 2007 a junho de 2008), aumentou 42,83% (Tabela 5). Durante esse período, o feijão apresentou maior elevação de preço (198,05%) e a banana a maior redução (-23,53%).
Tabela 5 – Variações mensal, semestral e anual, Cesta Básica, Itabuna, Bahia
| Produtos | Qtde. | Variação mensal % | Variação semestral* % | Variação anual** % |
| Carne (kg) | 4,5 | 2,85 | 5,88 | 19,97 |
| Leite (L) | 6,0 | 4,23 | 4,23 | 45,10 |
| Feijão (kg) | 4,5 | 42,02 | -5,05 | 198,05 |
| Arroz (kg) | 3,6 | 9,66 | 37,69 | 37,69 |
| Farinha (kg) | 3,0 | -1,59 | 16,98 | 52,46 |
| Tomate (kg) | 12,0 | -13,39 | 191,00 | 87,74 |
| Pão (kg) | 6,0 | 4,77 | 39,81 | 62,59 |
| Café (g) | 300 | 3,98 | 1,16 | -0,76 |
| Banana (Dz) | 7,5 | -18,75 | -18,75 | -23,53 |
| Açúcar (kg) | 3,0 | 0,00 | 4,67 | 2,75 |
| Óleo (ml) | 900 | -2,61 | 32,27 | 66,52 |
| Manteiga (g) | 750 | -3,98 | -5,71 | 6,95 |
| Total | 0,94 | 21,98 | 42,83 |
Cesta básica de acordo com o Decreto-Lei no. 399 de 30 de abril de 1938, que instituiu as Comissões do Salário Mínimo.
*Dezembro de 2007 a junho de 2008.
**Junho de 2007 a junho de 2008.
Fonte: Projeto d extensão Acompanhamento do Custo da Cesta Básica – ACCB/UESC.
Em função da redução da oferta pelos produtores a fim de valorizar o produto no mercado, os preços do arroz e da carne aumentaram. Já a banana e o tomate tiveram seus preços reduzidos, pois encontram-se em período de safra, que implica em maior oferta desses produtos no mercado.