A Secretaria da Agricultura, Pecuária, Irrigação, Reforma Agrária, Pesca e Aquicultura (Seagri), por meio da Agência de Defesa Agropecuária da Bahia (Adab), e a Prefeitura de Maragogipe realizaram, na última terça-feira (26), uma reunião com representantes de comerciantes do município para regularizar a comercialização da carne de fumeiro na região.
Durante o encontro, que foi realizado na sede da prefeitura, foram definidas as ações e estratégias para implantação de uma pequena fábrica de conservas (defumação e salga), de acordo com as leis sanitárias de vigentes.Participaram da encontro o diretor-geral da Adab, Paulo Emílio Torres, os secretários de Planejamento e da Agricultura de Maragojipe, Gilberto de Almeida Sampaio e Nelson Salvador, e duas representantes dos comerciantes, Simone Santos Assis e Rita Vieira Pestana.
Processo produtivo
Na oportunidade, foi acertada a criação de uma associação ou cooperativa para organizar o processo produtivo e de buscar recursos financeiros destinados ao empreendimento. Também foi aprovada a solicitação de apoio ao Sebrae para orientação sobre o modelo de gestão a ser implantado.
“Para o alcance de qualquer meta, principalmente no que se refere à organização de cadeias produtivas e oferta de produtos saudáveis para a população, é necessário o envolvimento de todos os órgãos competentes”, afirmou o secretário estadual da Agricultura, Eduardo Salles.
alles também informou que o Governo do Estado tem desenvolvido ações para coibir abusos e ilegalidades do comércio de carne “e não vai medir esforços para colaborar com os parceiros em prol do controle sanitário dos produtos de origem animal”, completa o secretário.
Fábrica de conservas
Os participantes do encontro estabeleceram que a Adab deve se comprometer em elaborar um projeto para construção da fábrica de conservas, regularizando a atividade das salgadeiras clandestinas da região. “A Agência, via Diretoria de Inspeção, vai avaliar o terreno para construção do empreendimento e orientar sobre as exigências higiênico-sanitárias”, assegurou o diretor de Inspeção de Produtos, Adriano Bouzas.
De acordo com o diretor-geral da Adab, Paulo Emílio Torres, as determinações da Agência visam oferecer à população “um produto de qualidade, comercializado dentro dos padrões legais, com impactos positivos na saúde pública e ordenamento da cadeia produtiva da carne”. Para ele, estruturar a cadeia produtiva da carne é garantia de oferta de um produto inspecionado.
Além do encontro, a programação do grupo em Maragogipe incluiu visita aos locais de beneficiamento e comercialização da carne de fumeiro existentes no município. O objetivo foi conhecer a situação local e agregar novas estratégias às atividades de planejamento para uma agropecuária segura na Bahia.