Festivais levam tempero, arte e cultura a Praia do Forte

Uma mistura de cores e sabores promete agitar a Praia do Forte de 28 deste mês a 8 de dezembro, quando acontece o VIII Festival de Gastronomia Tempero no Forte, promovendo encontros com chefs do Brasil na produção de pratos especiais.

Abordagens sobre técnicas de molho e fundos clássicos, elaboração de pratos e de sobremesas com requinte e boas práticas de manipulação de alimentos estão na programação do festival, que oferece iguarias como o risoto de beterraba e gengibre com medalhão de ancho salteado, servido com creme de limão e infusão de pimenta-rosa.

Para a organizadora do festival, Djanira Dias, o apoio do Estado é fundamental para a realização de um encontro deste porte, em que nomes da gastronomia nacional e internacional estarão presentes. “Desde o primeiro evento, a Bahiatursa e a Secretaria de Cultura dão apoio. Temos cozinha-show e cursos de capacitação para potencializar a mão-de-obra da região oferecida pelo Sebrae. Além disso, workshops, música e arte compõem o V Festival de Arte e Cultura”.