O Centro de Estudos do Recôncavo (CER) promove a partir desta quarta-feira (13) até a próxima sexta-feira (15), no campus da Universidade Estadual de Feira de Santana (Uefs), o 1º Seminário Alimentação e Cultura na Bahia. O objetivo do evento é refletir acerca das múltiplas experiências que se concretizam e estão significadas na comida, no cozinhar e no comer na Bahia.
O evento tem o apoio da Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado da Bahia (Fapesb), da Pró-Reitoria de Extensão (Proex) da Uefs e do Projeto Estudo Multidisciplinar da Bahia de Todos-os-Santos e terá a participação de professores, pesquisadores e estudantes de várias instituições de ensino e pesquisa de diferentes áreas de conhecimento.
De acordo com os organizadores do seminário, o sistema culinário brasileiro é vasto e se caracteriza como um dos mais híbridos do mundo, devido ao trânsito secular de povos e culturas diferentes.
As atividades terão início às 16 horas, no auditório 4, Módulo 7, com a solenidade de abertura e terá sequência com uma mesa-redonda denominada “A comida”. Ao final haverá uma homenagem a Santo Antonio pelo seu dia, seguida de coquetel junino e recital de Cordel, com o poeta Franklin Maxado.
A programação do evento inclui conferências, mesas redondas, sessões de comunicação e oficinas, além de atividades culturais.
Seminário na Uefs debate alimentação e cultura na Bahia
Publicado: 12/06/2012
Última atualização: 05/10/2026 às 14:07