A Unidade Demonstrativa do Plano de Desenvolvimento da Pecuária Leiteira - Leite Bahia, do município de Barra do Choça, no sudoeste baiano, foi inaugurada na última quarta-feira (10) com a presença do secretário estadual da Agricultura, Eduardo Salles. “Este é um dia histórico, um marco da pecuária leiteira baiana”.
Salles explicou que a unidade é um projeto piloto, que tem o objetivo de aperfeiçoar o plano e corrigir as eventuais falhas. “Depois, vamos lançá-lo em todo o estado, com o objetivo de fazer com que a Bahia alcance a sustentabilidade e autossuficiência na produção de leite.
Hoje, segundo Salles, a produção de leite no estado é de 1,2 bilhão de litros, enquanto que o consumo chega a 1,6 bilhão. Ainda de acordo com ele, a Bahia possui o terceiro maior rebanho leiteiro do país, mas é o 23º no ranking estadual de produtividade, com a marca de 560 litros/ano por vaca ordenhada.
“É essa realidade que queremos mudar, e vamos alcançar esse objetivo com o plano estadual do leite, que lançaremos assim que concluirmos os testes que faremos nesse projeto piloto”, afirmou.
Segundo Salles, o plano é uma ação transversal, com a participação de várias secretárias estaduais, Ministério da Agricultura (Mapa), Ministério de Desenvolvimento Agrário (MDA), movimentos sociais, Federação da Agricultura do Estado da Bahia (Faeb) e laticínios parceiros.
Agricultura familiar
Segundo Walter Ribeiro, técnico da Embrapa especialista em leite e responsável pelo conceito e capacitação dos técnicos, o plano dará as diretrizes para toda cadeia produtiva do leite no estado e oferecer assistência técnica, infra-estrutura e tecnologia para os produtores de toda a Bahia.
“Esse é o momento de nos preparamos para o pós-seca, trabalhando para recuperar as pastagens e os rebanhos com ações estruturantes”, disse Eduardo Salles. Ele enfatizou ainda que cerca de 50% da pecuária baiana é desenvolvida pela agricultura familiar e que o trabalho será feito, inicialmente, com 18 mil pecuaristas leiteiros, principalmente nos assentamentos que possuem aptidão para produção de leite, “entrando o governo com assistência técnica e infraestrutura, e instalação de laticínios onde a iniciativa privada não estiver atuando”.
A cerimônia de implantação da Unidade Demonstrativa foi realizada na Fazenda Cotefave, uma comunidade terapêutica que realiza trabalhos sociais, e contou também com a participação de secretários de Agricultura de mais de 30 municípios, além de produtores e técnicos.