A qualidade do leite e seus derivados e dos peixes, assim como as formas de ampliar as possibilidades de negociação desses produtos no mercado consumidor são temas dos cursos oferecidos no estande institucional da Secretaria da Agricultura, Irrigação e Reforma Agrária (Seagri) durante a 25ª Exposição Agropecuária de Itabuna, que prossegue até domingo (28) no Parque de Exposição Antônio Setenta. A expectativa é que cerca de 200 agricultores familiares de acampamentos e assentamentos participem dos cursos de Laticínios e de Beneficiamento de pescado, promovido pela Empresa Baiana de Desenvolvimento Agrícola (EBDA) e pela Bahia Pesca, respectivamente.
De acordo com o secretário da Agricultura, Geraldo Simões, a Expoita, que esteve fora de atividade por dois anos por falta de incentivo do Governo do Estado, é uma oportunidade para diversos tipos de atividade ligados à agropecuária, inclusive movimentar grandes negócios e capacitar pequenos produtores. “Aqui aproveitamos o nosso espaço e os nossos programas para atrair agricultores familiares. É muito importante fortalecer o segmento para que eles saibam o que fazer com a sua produção e chegar até o fim das cadeias produtivas”, enfatizou o secretário.
Acampada há mais de seis anos na localidade de Primeiro de Maio, no quilômetro 511 da BA 101 (estrada Itabuna/Buararema), Viviana Passos, estudante, 20 anos, disse que participar, gratuitamente, do curso de laticínios foi uma experiência muito significativa para seu futuro. “Aqui, aprendi a reconhecer um bom leite e o que fazer com ele, como produzir queijo e iogurte de qualidade”, relatou Viviana, que vai atuar na sua comunidade como agente multiplicadora.
Pescado
Outro curso bastante procurado e de retorno imediato para os participantes foi o de Beneficiamento de pescado, o curso aconteceu pela primeira vez na Exporural (Salvador) e obteve um bom retorno.
Para Izauri Maria de Jesus, marisqueira de Ilhéus, conhecer as técnicas de beneficiamento do peixe foi muito bom, tendo em vista que a partir dessas informações será possível diversificar a produção. “Aqui conheci o verdadeiro sabor da tilápia. Basta saber tratar, fazer em postas ou filé. Antes achava que era ruim e agora sei que só depende do manejo. A tilápia vai ser o mais novo prato do meu restaurante, porque, além de ser gostoso, é barato. Com isso, vou ter uma renda maior”, concluiu.
Ainda na Expoita, estão sendo apresentados outros programas desenvolvidos pela Seagri, através da EBDA, Bahia Pesca e a Agência de Defesa Agropecuária (Adab). A agência colocou um engenheiro à disposição para esclarecer dúvidas sobre defesa fitossanitária nas culturas da região, Projeto Campo Limpo, dentre outras ações. Dentro da programação, ainda estão previstos leilões. A expectativa dos organizadores é de que o volume de negócios chegue a R$ 2 milhões.
Também estão visitando o estande alunos de escolas do ensino médio e técnico. Segundo Michele Ribeiro, estudante de agropecuária da Ceplac, essa é a hora de vermos na prática cada coisa que aprendemos na escola. ‘Estou gostando muito e aproveitando para tirar algumas dúvidas”, disse a aluna, que estava acompanhada de mais 76 colegas.