A peça teatral infantil Carne com qualidade é o destaque da participação da Secretaria da Agricultura na 42ª Exposição Agropecuária Comercial e Industrial de Vitória da Conquista – Expoconquista, que acontecerá de amanhã (8) até o dia 16, no Parque de Exposição Theopompo de Almeida. Serão duas sessões diárias para filhos de agricultores familiares e visitantes do maior evento agropecuário do sudoeste do estado. Os órgãos vinculados à Seagri também vão oferecer uma grande variedade de cursos, demonstrações de técnicas e orientação geral para o público presente.
O espetáculo integra as ações dos programas Bahia Saudável e Segurança Alimentar com Qualidade, desenvolvidos pela Agência de Defesa Agropecuária da Bahia (Adab). Trata-se de uma iniciativa que visa tornar as crianças futuros consumidores conscientes e agentes multiplicadores em seus lares. A Adab levará, com o apoio da Secretaria da Educação de Vitória da Conquista, alunos do ensino médio e fundamental da rede pública para acompanhar as apresentações.
“A encenação promove bastante interação com as crianças, conseguindo atingir o objetivo de conscientizá-las quanto à importância do consumo de carne inspecionada”, afirma a médica veterinária da Adab, Irma do Amor, responsável pelas ações de educação sanitária do órgão.
De forma didática, o público infanto-juvenil passa a conhecer a Portaria 304 e Instrução Normativa 51, ambas do Ministério da Agricultura (Mapa), que regulam o consumo adequado de leite, carnes e derivados. Além de despertar a consciência dos futuros consumidores, a Adab atuará na garantia da sanidade dos animais participantes.
Dez médicos veterinários e 12 auxiliares de fiscalização estão de plantão na entrada do evento, realizando a inspeção dos animais. A Guia de Trânsito de Animais (GTA) e os certificados de sanidade para doenças específicas de cada espécie são os documentos que os criadores devem apresentar. Conforme legislação vigente, os proprietários que não apresentar estes documentos terão seus animais impedidos de participar do evento.
Agricultura familiar
Cursos sobre fabricação artesanal de laticínios, leilão, demonstração de programas e projetos voltados para o desenvolvimento da agropecuária da região de Vitória da Conquista são algumas das atividades apresentadas pela Empresa Baiana de Desenvolvimento Agrícola (EBDA) durante exposição. São destaques do evento, os cursos de derivados de leite, que fazem sucesso em todas as exposições agropecuárias. O curso de laticínio será ministrado, diariamente, pelo instrutor Marçal Gondra, do Centro de Profissionalização de Produtores da EBDA, em Aramari.
Produtos da agricultura familiar na região – como café, mandioca, flores, hortaliças, pimenta em conserva, in natura e em pó – vão estar expostos no estande montado pela empresa, onde os agricultores poderão obter informações sobre a aquisição e utilização correta de mudas de café.
Conhecerão também o óleo vegetal usado na fabricação de biodiesel nas refinarias, em suas formas bruta e refinada. Destaque ainda para a alimentação animal, por meio da cana-de-açúcar, fardo de feno e mandioca, o uso da homeopatia e a cadeia de beneficiamento apícola – mel, própolis, pólen, xampu, sabonete, cera, cremes.
A exposição dos animais da Estação Experimental Manoel Souza Machado, em Itambé, e o leilão são outras atrações da exposição. No sábado (15), às 13h, 23 animais bovinos da raça nelore puro de origem (PO), sendo seis fêmeas e 17 machos, serão leiloados. No domingo (9), a EBDA lança o programa de rádio “A Voz da EBDA”, que será veiculado pela Rádio Sociedade da Bahia (740 AM), todos os domingos, das 6h30 às 7h, com o objetivo de levar as tecnologias desenvolvidas pela empresa a um número ainda maior de produtores rurais.
Pescados
O estande da Bahia Pesca abrigará, pela primeira vez na cidade, o curso de técnicas de processamento, beneficiamento e culinária de pescados. Os participantes poderão conhecer características do pescado, como qualidade e frescor, bem como os cuidados com abate, resfriamento, acondicionamento e higienização. Na seqüência, o curso abordará o processamento e o beneficiamento de pescado, ensinando tipos de corte, defumação e salga. Por último, serão apresentadas técnicas culinárias, com a preparação de diferentes pratos com pescados in natura, salgados e defumados.
O estande contará ainda com um tanque de 24 metros quadrados para a demonstração da criação de peixes em tanque escavado e em tanque-rede, inovação tecnológica desenvolvida pela Bahia Pesca que facilita a engorda do animal. No tanque serão expostos exemplares de tambaqui, tambacu, carpa e tilápia, animais que mais se adaptam ao clima frio da região de Vitória da Conquista.