Ensinar aos agricultores familiares as técnicas de fabricação de queijo, iogurte e outros derivados do leite de cabra, capacitar os produtores e contribuir para sustentabilidade econômica da região. Estes são os objetivos do curso de Derivados de Leite de Cabra, realizado pela Secretaria da Agricultura, Irrigação e Reforma Agrária (Seagri), por meio da Empresa Baiana de Desenvolvimento Agrícola S.A (EBDA). A capacitação está acontecendo desde terça feira (19) e vai até a sexta-feira (22), na sala da Agroindústria do Centro de Formação de Agricultores Familiares do Território de Irecê (Centrefértil).
Estão sendo capacitados 15 agricultores familiares, produtores rurais e moradores de localidades, com uma carga horária de 32 horas de aulas práticas.
Um dos maiores benefícios que será alcançado com a capacitação, segundo o agricultor familiar, de Várzea da Roça, Eder Rocha, é a possibilidade de obter mais uma alternativa de renda para a família. “Com as instruções dadas pelos técnicos da EBDA, já poderei, na minha propriedade, aumentar a produção de queijo e também a renda” assegurou Eder.