27/01/2023
Ouvidos atentos à explicação do guia e olhos brilhando a cada nova descoberta. Foi assim, a visita dos colaboradores do Programa 1º Emprego da PGE-BA ao Museu da Gastronomia Baiana, na manhã desta sexta-feira, 27. Com bastante interação e curiosidade, os visitantes puderam aprender mais sobre a culinária do estado. A visita integra as atividades do Projeto PGE MAIS Museus que tem como objetivo aproximar os diversos colaboradores da instituição as manifestações do patrimônio cultural do nosso Estado.
Duas turmas do projeto participaram da atividade. Para a maioria dos colaboradores foi a primeira vez que visitaram o local. “É muito importante trazê-los aqui, para que complementem a capacitação e qualificação do programa. É uma experiência cultural e não apenas uma visita isolada. A visitação é uma forma de reforçar todo o conteúdo e permitir que os colaboradores conheçam os equipamentos do patrimônio cultural de nossa cidade”, opinou a coordenadora executiva Julia Querol, que acompanhou umas das turmas.
Expressões linguísticas, personagens históricos, contação de histórias relacionadas a lendas e brincadeiras sobre a gastronomia baiana fizeram parte da visita de uma hora, que apresentou o Salão São Salvador e a Galeria Nelson Daiha, além de um bate-papo com os instrutores e coordenadores do museu.
Segundo o gerente de educação hoteleira do SENAC - Departamento Regional da Bahia, Misael Beirão, o Museu da Gastronomia Baiana está inserido no roteiro do projeto PGE MAIS Museus "é motivo de alegria para nossa equipe e um prazer recebê-los, acreditando que esta conexão agrega muito na vida destes jovens e fortalece os seus conhecimentos, contribuindo para sua formação", ressaltou.
Maria Eduarda Cordeiro Lopes, 19 anos, era uma das colaboradoras mais empolgadas e participativas. Essa foi a sua primeira vez no Museu da Gastronomia Baiana. “Está sendo muito educativo, principalmente porque podemos fazer perguntas e o guia responde tudo. Algumas coisas eu já sabia, pois aprendi na escola, mas a parte que mais gostei foi conhecer as histórias das comidas típicas da Bahia e as lendas”, conta.
O museu
O Museu da Gastronomia Baiana fica localizado na Praça José Alencar, no Largo do Pelourinho, em Salvador. O espaço faz parte do empreendimento do SENAC- BAHIA e busca valorizar os diferentes sistemas alimentares da Bahia nos contextos históricos, culturais, sociais e gastronômicos. É organizado com: exposição de longa duração e exposição temporária (vitrine-homenagem); restaurante-museu; loja-museu Doces & Livros; Galeria Nelson Daiha, espaço dedicado à art-food. As profundas relações entre as cozinhas da Bahia e as cozinhas de Angola mostram que durante as travessias do Oceano Atlântico aconteceram muitas trocas, interpretações e invenções de receitas, tanto da Costa da África para o Brasil quanto do Brasil para a Costa da África. O Museu tem como principal finalidade apresentar a comida baiana com uma perspectiva de valor patrimonial para os visitantes.