Caracterização pós-colheita de clones de cajueiro anão precoce no Oeste da Bahia

O objetivo deste trabalho foi caracterizar frutos e pseudofrutos de cajueiro anão precoce quanto às suas qualidades químicas, físicas e físico-químicas. Foram avaliados sete clones cultivados no projeto de irrigação da CODEVASF (Barreiras–Norte). Os cajus foram colhidos em setembro de 2004 e avaliados quanto às seguintes características: tamanho (diâmetros apical e basal e comprimento), peso de fruto (castanha e pedúnculo), peso de castanha, peso de amêndoas, relação castanha/amêndoa, teor de sólidos solúveis totais (SST), acidez total titulável (ATT), relação SST/ATT. Utilizou-se o delineamento inteiramente casualisado com sete tratamentos e dez repetições. Os resultados foram submetidos à análise estatística pelo teste de Tukey ao nível de 5%. Dentre os materiais avaliados todos os clones da EMBRAPA apresentaram maior peso total, demonstrando assim serem excelentes para produção de pedúnculo; Os FAGA 1 e 11 demonstraram possuir maior peso de castanhas e amêndoas.