Tipo
Revista Bahia Agrícola
A proteína representa o nutriente de máxima importância para o crescimento e manutenção de tilápias, sendo responsável pela maior parte do seu conteúdo corporal. Além disso, contribui com grande participação no custo das rações. Como a alimentação é um dos itens que mais oneram o preço final de produção, as rações devem obedecer a critérios técnicos e de qualidade para não haver desperdício ou desequilíbrio. O excesso de proteína não assimilado pelo peixe é excretado na forma de compostos nitrogenados e lançados ao ambiente. A otimização do uso da proteína em rações para tilápias é essencial para o desenvolvimento de produtos com menor custo, menor impacto ao ambiente e melhor qualidade nutricional.