Lentilha consumida no País é importada
Falta de hábito do consumidor é um dos entraves ao cultivo da leguminosa
Na zona cerealista no Brás, em São Paulo (SP), o produto que mais se destaca em vendas neste mês, além de frutas cristalizadas e castanhas em geral, é a lentilha. 'O aumento de vendas começa no início do mês', diz a proprietária do Empório Roots, Yasmire Antunes. Mas a lentilha não tem produção representativa no País. 'O grão nacional ainda não tem a qualidade dos importados.'
As lentilhas importadas, explica, são mais graúdas e têm coloração mais clara, e atendem ao gosto do consumidor brasileiro, 'que compra pelo visual'. Segundo ela, a maior parte da leguminosa comercializada no empório é importada do Canadá. 'Já a lentilha brasileira é miúda e mais escura.' No Empório Roots, a média de vendas de lentilha fica em 150 quilos por semana. 'Na semana entre o Natal e o ano-novo, as vendas chegam a 600 quilos', diz o sócio de Yasmire, Marcos Roberto Colombo.
Na Cerealista Helena, também no Brás, o sócio-proprietário Waldir Augusto da Costa diz que a venda de lentilha dobra em dezembro. Salta de 3 toneladas para mais de 6 toneladas, 'por causa das superstições de fim de ano', acredita o comerciante, que importa a leguminosa do Canadá e Chile.
O pesquisador Warley Marcos Nascimento, da Embrapa Hortaliças, explica que no Brasil não há tradição de consumo de lentilha, daí a produção irrisória. O brasileiro, destaca, prefere o tradicional feijão. 'Há apenas alguns plantios de subsistência e pequenas áreas de produção no Rio Grande do Sul', diz.
Além da falta de cultura do brasileiro em comer lentilha, há falta de conhecimento e difusão da cultura. 'Trabalhamos desde 1984 nos cerrados. Temos tecnologia para produzir bem.' A Embrapa adaptou duas variedades argentinas para o clima e solo brasileiros. 'Desenvolvemos os métodos de plantio e condução da lavoura. Mas falta interesse dos produtores.'
(SERVIÇO)SAIBA MAIS:
Embrapa Hortaliças, tel. (0--61) 3385-9000