Pesquisa histórico-cultural indicação de procedência região cacaueira sul da bahia

A região sul da Bahia tem a sua fama e reputação atribuída a cultura do cacau. O cacau é um produto singular e a matéria-prima para produção do chocolate. A região possui um modo característico de cultivo e beneficiamento do produto que influenciou toda a cultura local, sendo imortalizada em grandes obras literárias que descreveram os principais momentos sócio-culturais e econômicos das diversas fases do ciclo do cacau na região. O reconhecimento do sul da Bahia como uma Indicação Geográfica de Procedência visa proteger esta história, conservando os aspectos culturais associados a rica biodiversidade ambiental e aos ativos endógenos da região. A área geográfica que representará a IP Sul da Bahia é hoje objeto de estudo, e vem sendo caracterizada através do levantamento das evidências históricas da região.