Indústria nacional já está de olho no potencial da cultura
O trabalho de pesquisa foi desenvolvido em parceria com o Programa de Biofortificação de Produtos Agrícolas para Melhor Nutrição Humana (HarvestPlus), que tem como objetivo melhorar a qualidade nutricional das principais culturas alimentares (com teores mais elevados de substâncias como ferro, zinco e pró-vitamina A), adaptadas às zonas carentes em todo o mundo.
Já para a indústria, criar produtos capazes de substituir os tradicionais plásticos fabricados à base de petróleo e etanol é um dos desafios da variedade waxy. “A indústria se interessa pelo produto mais competitivo”, explica o pesquisador Hernan Ceballos. “O agricultor ganha mais com a venda do produto com mais qualidade e a indústria ganha com o produto mais competitivo”, continua Caballos.
Diversidade – O amido com alta qualidade na produção pode ser utilizado na indústria de papel, de plásticos e de vestuário, além de tubetes para mudas, cantoneiras para proteção e caixas, e também lixeiras para material seletivo.
Tem ainda os filmes de amido, que podem ser comestíveis ou espessos, na forma de impermeabilizantes.
“A indústria da fécula deixa de comprar não pela quantidade do amido, mas sim pela qualidade dele, que é o que agrega valor ao produto”, diz Wania Fukuda.