Inauguração de agroindústria no sul
da Bahia marca os 50 anos da Ceplac
Objetivo é agregar valor a produtos feitos com o cacau
A inauguração do Centro de Desenvolvimento e Capacitação Tecnológica Agroindustrial Euclides Teixeira Neto marca amanhã as comemorações pelos 50 anos de criação da Comissão Executiva do Plano da Lavoura Cacaueira (Ceplac), órgão do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa) que atua em seis estados brasileiros: Bahia, Espírito Santo, Pará, Amazonas, Rondônia e Mato Grosso.
Criado para desenvolver tecnologias para fortalecer o aproveitamento de matérias-primas da Mata Atlântica a partir do conceito de conservadorismo, o novo centro representou um investimento total de R$ 800 mil e foi possível graças a uma parceria entre o Ministério do Desenvolvimento Agrário, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado da Bahia (Fapesb) e Finep.
A primeira etapa da unidade – que está instalada na sede regional da Ceplac, no eixo Itabuna/Ilhéus – conta com duas salas de aula para palestras e cursos, além de estrutura que visa testar possibilidades de aproveitamento do cacau e de outros produtos do sul da Bahia. A idéia é agregar valor à fabricação do chocolate, acrescentando outros frutos ao processo e diversificando os produtos finais, mas sempre tendo como matéria-prima principal a amêndoa do cacau.
A conclusão da segunda etapa do centro – onde serão testadas técnicas de aproveitamento de outros produtos, como cajá, graviola, maracujá, mamão e abacaxi – está prevista para maio. A idéia é descobrir as melhores combinações para cada matéria-prima, a fim de encontrar resultados inovadores e viáveis para o mercado. Além disso, o centro conta com um projeto de implantação de uma incubadora para ajudar aos agricultores no desenvolvimento de novos projetos.