A Bahia está entrando para o rol dos produtores de maçã no Brasil. A empresa Bagisa vai colher, a partir do fim deste ano, a primeira safra comercial da fruta no estado, e também do Nordeste. Foram plantados, inicialmente, 50 hectares de macieiras no município de Ibicoara, na Chapada Diamantina. E, para este ano, a previsão é de que sejam colhidas 200 toneladas, que serão direcionadas para o mercado nordestino.
O diretor superintendente da Bagisa, Mauro Bannach, explicou que o cultivo da maçã na Bahia está sendo possível graças a um trabalho de seleção, que resultou na utilização da variedade Eva, adaptável a um clima mais próximo da região baiana. Em geral, a macieira é cultivada em áreas frias. Nas variedades do tipo gala e Fuji, por exemplo, são necessárias pelo menos mil horas com temperatura em torno de 7ºC. Em geral, elas são encontradas nos estados do Rio Grande do Sul e Santa Catarina
O microclima médio na Chapada Diamantina, especialmente na região de Ibicoara, é de 20ºC. “Mas pode chegar a 5ºC em determinadas épocas do ano, especialmente no inverno, o que torna a região adequada ao plantio”, explicou Bannach. Ele informou que as macieiras foram plantadas no segundo semestre de 2005, e, após um período de quatro anos, quando estiverem em plena carga, estarão produzindo uma média de 40 toneladas por hectare, o que pode resultar em uma produção anual, somente da Bagisa, de duas mil toneladas.
O crescimento da área, segundo o diretor, dependerá do mercado, dos custos de produção e da adaptação da variedade à região. Hoje, são gerados oito empregos para cada hectare, o que totaliza 400 colaboradores. Para crescer, a empresa reivindica ainda isenção de impostos, assim como fazem os estados do Paraná, Santa Catarina, Rio Grande do Sul e Minas Gerais. “Estamos fazendo o pleito junto à Secretaria Estadual da Fazenda, e estamos confiantes que o governo estadual será sensível”, afirmou Mauro Bannach.
O objetivo da Bagisa é que 40% da produção sejam comercializados na Bahia, e o restante nos outros estados, principalmente do Nordeste. Além da maçã, a empresa cultiva batatas e tomate, fornecendo, inclusive, para agroindústrias beneficiadoras localizadas na região onde estão instalados. As maçãs serão beneficiadas diretamente pela Bagisa, que comercializará junto a supermercados, atacadistas e centros de distribuição.
PEDRO CARVALHO