Consumidor tem produto seguro
Entre junho e julho, durante as festas juninas, o consumo de amendoim aumenta em todo o País. Segundo dados da Associação Brasileira da Indústria de Chocolate, Cacau, Amendoim, Balas e Derivados (Abicab), o crescimento já aparece no mês de abril. Por conta disso, a indústria do setor começa a se movimentar, ampliando a oferta de amendoim in natura, torrado ou moído, na forma de snacks – lanche, refeição leve –, paçoca ou pé-de-moleque, por exemplo, em cerca de 30%.
O consumo per capita do brasileiro gira em torno de 0,800 kg por ano, sendo que, deste número, pelo menos 0,25 kg estão concentrados entre junho e agosto. O amendoim participa com 12% na dieta dos brasileiros na categoria. "O consumidor brasileiro pode encontrar nas prateleiras produtos totalmente seguros de várias marcas, com o selo de qualidade avalisado pela Abicab", afirma o presidente da associação, Getúlio Ursulino Netto. Ainda de acordo com a Abicab, o consumo regional anual per capita registra, no Sudeste, 1,14 kg; no Centro Oeste, 0,61 kg; no Sul, 0,49; e, no Nordeste, 0,47.
CONTROLE – Na avaliação do Ministério da Agricultura, o amendoim é uma cultura de grande valor econômico para a agricultura nacional. Para regulamentar sua prática, explicam técnicos do ministério, foram criadas regulamentações, feitos investimentos em pesquisas e no desenvolvimento da cultura, para atender às indústrias e incrementar a exportação, com a conquista de mercados. Entre esses reguladores está o Programa de Auto-Regulamentação e Expansão de Consumo de Amendoim (Pró-Amendoim).
Criado há seis anos pela Abicab, o programa ajudou na redução, de cerca de 40% para menos de 7%, nas prateleiras dos mercados, de produtos fora das especificações da legislação brasileira. Os resultados, na visão da Abicab, mostram resgate da confiança do consumidor no produto industrializado: em 2006, a produção industrial foi de 131,3 mil toneladas, 5,9% acima de 2005, com faturamento da ordem de R$ 1,1 bilhão.
Enquanto a produção de amendoim cresceu 5,9% no mundo, nos últimos seis anos, no Brasil foi de 59% e as vendas aumentaram em 30%. "Esperamos chegar, este ano, a 145 mil toneladas de produtos industrializados com amendoim”, diz Carlos Barion, vice-presidente da área amendoim da Abicab. Segundo o engenheiro de alimentos e consultor do Pró-Amendoim, Masaharu Nagato, "o monitoramento do mercado de produtos de amendoim é efetuado periodicamente nos pontos de maior concentração de vendas e atinge 12 Estados, incluindo o Distrito Federal.
Até o momento, coletamos e analisamos amostras de 300 empresas e 361 marcas em dois laboratórios oficiais credenciados pelo Ministério da Agricultura”. Masaharu Nagato acrescenta que os lotes com resultados positivos em aflatoxinas acima da legislação específica são enviados às autoridades sanitárias municipais, estaduais e federais, para que interditem a venda, visando à proteção da população.