Embrapa desenvolve produto natural
Um isotônico natural, à base de caju e acerola, foi desenvolvido pela Embrapa Agroindústria de Alimentos, no Rio de Janeiro. Diz a pesquisadora Virgínia Martins da Matta que o produto preserva as características naturais das frutas, especialmente a vitamina C, e é bom para desportistas, na reposição de sais minerais perdidos. Ela explica que a perda de sais como cloreto de sódio e outros expelidos pelo organismo por meio do suor pode levar à desidratação. Os isotônicos disponíveis no mercado contêm água, corante, aroma artificial e substâncias químicas que conservam o produto. O natural dispensa esses recursos e preserva o sabor e o aroma das frutas originais e apresenta alto teor de vitamina C., da ordem de 300 miligramas por 100 gramas.