Espiga verde dá renda o ano todo
Segredo do milho verde é fazer plantios escalonados e irrigados, para estar sempre colhendo
Um mercado mais consolidado para o milho orgânico no País é a produção de milho verde. Normalmente vendido embalado em bandejas com duas a três espigas, tem lugar garantido nas prateleiras de orgânicos dos supermercados. Outras formas de comercialização usadas pelos produtores são a venda direta ao consumidor, por meio de cestas orgânicas (nas quais o milho verde tem boa saída) e feiras exclusivas de produtos orgânicos, como a do Parque da Água Branca, na capital.
PARA TERCEIROS
Além disso, há a possibilidade de o produtor entregar o milho verde a outros distribuidores, que embalam e vendem a produção, também certificada, principalmente a supermercados. É o que faz o agricultor Luis Barrichello, que vende para a Korin, sediada em Ipeúna (SP). 'Produzo mil bandejas por semana, a R$ 1,50 por bandeja', diz Barrichello. Entre o milho em grão e o verde, Barrichello diz que o milho verde é mais rentável. 'Irrigando, produzo o ano todo.'
Na Vila Yamaguishi, Romeu Mattos Leite também produz milho verde com a mesma técnica de irrigação e plantios escalonados. 'A cada dez dias plantamos um talhão.' Uma técnica, para garantir maior produtividade e evitar a concorrência do milho com o mato logo após a germinação, é o plantio em mudas. O milho é semeado primeiro em bandejas, e, quando as mudas atingem em torno de 15 centímetros, vão para o campo.
Contra a lagarta-do-cartucho, uma das principais pragas do milho, Leite já não utiliza nenhum tipo de controle. 'Nossa propriedade já está bastante equilibrada', diz. 'Há insetos de todo tipo, mas nenhum predomina; nenhum vira praga.'
De todo modo, um dos segredos para evitar a lagarta, segundo Leite, além de manter o solo com um alto teor de matéria orgânica - o que garante os nutrientes necessários à planta, fortalecendo-a -, é o plantio na época certa, principalmente do milho em grão, em meados de outubro. 'Se o milho for plantado na seca, a lagarta ataca; se for plantado nas águas, ela morre afogada na espiga.'
LUCRO
Todo o manejo - irrigação, adubação rica em esterco de galinha e restos vegetais e plantio escalonado - adotado na Yamaguishi para o milho verde garante um bom lucro. 'Entre os cerca de 200 pedidos de cestas que entregamos por dia, o milho verde representa 10% do que enviamos', diz Romeu. 'É o produto que dá mais lucro - temos um custo de produção por bandeja de R$ 0,30', diz. 'Vendemos a bandeja de milho verde por R$ 1 e a de milho doce por R$ 1,50.'
A produtora orgânica de Cordeirópolis (SP) Rita Brambilla Maronesi cultiva vários tipos de hortaliças, além do milho verde. Seu mercado principal é a feira de produtos orgânicos do Parque da Água Branca. 'Cerca de 70% das 500 bandejas que produzimos por semana vão para lá', diz Rita. 'O restante enviamos para nossa loja em Rio Claro, a Terra Ecológica; para mercados em Araras e Rio Claro e nas nossas cestas orgânicas.'
'É um bom mercado, mas para expandir a produção acho necessária uma maior divulgação dos benefícios dos alimentos orgânicos', diz. 'Procuro um lucro para mim, sem exageros', diz. 'Eu quero é que as pessoas tenham condições de consumir os meus produtos.'
(SERVIÇO)SAIBA MAIS:
Yamaguishi, tel. (0--19) 3867-1173; Rita Maronesi, tel. (0--19) 3546-1422; Luis Barrichello, tel. (0--19) 3256-6805; Fortaleza, tel. (0--19) 3695-4500