Congresso debate carne em SP
O Congresso Internacional da Carne da Organização Permanente Internacional da Carne (Opic), marcado para o período de 25 a 27 de abril, em São Paulo (SP), terá como tema central 'Carne para todos. Carne para o mundo'.
Especialistas de várias áreas já confirmaram presença no evento, entre eles Patrick J. Moore, presidente da Opic, e James G. Butler, pecuarista e geneticista texano, ex-subsecretário de Agricultura dos Estados Unidos.
Segundo Sebastião Costa Guedes, presidente do Conselho Nacional da Pecuária de Corte (CNPC), um dos organizadores do congresso, vários agentes do mercado da carne participarão do evento: produtores, industriais, comerciantes, empresas de logística, importadores, atacadistas e supermercados, nutricionistas e autoridades sanitárias.
'Estarão em pauta temas diretamente ligados às exigências do consumidor moderno, como segurança alimentar, bem-estar animal e ambiente', conta Guedes. 'Será uma oportunidade para todos conhecerem uma região de pecuária extensiva, onde se cria e engorda a maioria do rebanho em pastagens naturais.
Segundo Guedes, também serão discutidos aspectos ligados ao mercado da carne e tendências de consumo, além de sanidade, com ênfase no controle da febre aftosa.