Embrapa testa nova variedade de uva industrial
BRS violeta, lançada no ano passado em Caxias do Sul (RS), mostra bons resultados no noroeste paulista
A Estação Experimental de Viticultura Tropical, no interior paulista, ligada à Embrapa Uva e Vinho, testa com sucesso mais uma variedade de uva na região de Jales. Depois das pesquisas que comprovaram a boa adaptação de variedades rústicas de mesa, como a niagara, as pesquisas mostram desta vez que a região também tem potencial para variedades vitivinícolas que agregam boas características agronômicas (alta produtividade, adaptação climática e resistência a doenças) e qualidade industrial (cor, aroma, concentração de açúcar e acidez equilibrada).
Uma das promessas é a cultivar BRS violeta. O pesquisador da Embrapa, João Dimas Garcia Maia, diz que a variedade foi lançada no ano passado em Caxias do Sul e agora está sendo testada em Jales (SP), Nova Mutun (MT) e na Serra Gaúcha. 'A violeta confirmou ser altamente produtiva, além de oferecer frutos de alta qualidade', destaca.
PRECOCIDADE
A cultivar, híbrida, é voltada para a fabricação de suco e vinho de mesa e substitui variedades tintureiras que não se adaptam em regiões de clima mais quente, como a bordô e a couderc tinto. Uma das vantagens é o ciclo precoce, em torno de 133 dias no noroeste paulista. 'Essa característica possibilita a obtenção de dois ciclos anuais, um para formação de ramos, quando é possível ter uma safrinha, e outro de produção', destaca Dimas.
De acordo com o pesquisador, em sistema de condução latada, com poda longa (oito gemas), a variedade violeta chega a produzir em torno de 30 toneladas de uva por hectare, o dobro da bordô. 'A maior produtividade reflete em uma redução em torno de 40% no custo de produção', ressalta.
Além da boa produtividade, a qualidade também mostrou-se superior. 'A violeta alcança de 19 a 21 graus brix (teor de açúcar) na colheita, enquanto a bordô chega a 14, 15 graus.' Outra vantagem é a forte coloração violácia, 'um dos atributos mais importantes para variedades de suco de uva.'