O rebanho baiano deve ultrapassar os 11 milhões de cabeças de gado em 2007, mas, ainda assim, a produção de carne bovina no estado da Bahia tem um déficit de 25% para atender plenamente à demanda local. Se a estimativa for confirmada, o crescimento do rebanho será de aproximadamente 3% frente ao ano passado. A expansão da oferta será intensificada com a entrada em operação de três frigoríficos – nas cidades de Itororó, Alagoinhas e Amargosa – que, juntos, representam o abate adicional de 1,2 mil cabeças por dia ao longo do ano.
Na avaliação do coordenador de pecuária da Secretaria de Agricultura do Estado da Bahia (Seagri), Alex Bastos, o aumento da produção denota uma expectativa positiva de crescimento do mercado de carne bovina. Ele calcula a existência atual de 20 frigoríficos em atividade no estado, que, juntos, seriam responsáveis pelo abate de 950 mil cabeças por ano. A exportação é um sonho distante. “A gente só vai conseguir exportar quando tivermos excedente de produção”, afirmou o coordenador de pecuária da Seagri. Até o ano 2010, o número de frigoríficos deve aumentar em 50%, para aproximadamente 30 empresas.
No rebanho baiano, 70% dos animais são de corte. Dos 417 municípios, apenas 13 possuem mais de cem mil cabeças: Vitória da Conquista, Itamaraju, Guaratinga, Itanhém, Medeiros Neto, Brejolândia, Itambé, Itarantim, Macarani, Itapetinga, Muquém de São Francisco, Wanderley e Ipirá. Segundo dados da Seagri, dos 699 mil estabelecimentos rurais catalogados no estado, a pecuária é desenvolvida em 259 mil propriedades.
No ano passado, o Valor Bruto da Produção (VPB) da agropecuária baiana alcançou R$15,33 bilhões. A pecuária acusou a terceira maior participação no VPB, com a marca de 11% (sendo que a pecuária de corte representou 45% do resultado auferido). A liderança ficou com os grãos (27%), seguido por frutas (16%).
Congresso - O 2º Congresso Internacional Boi de Capim vai reunir cerca de 500 pecuaristas, técnicos, professores e representantes de toda a cadeia produtiva da pecuária brasileira entre os dias 25 e 27 de julho, no Othon Palace Hotel, em Ondina, Salvador. O evento vai promover debates que envolvem a apresentação de propostas, a discussão de questões sanitárias, o fortalecimento do mercado e também o estímulo à maior participação de pequenos, médios e grandes produtores no agronegócio.
TATIANY CARVALHO