Alimentação Presidente apresenta hoje Projeto Caju
O presidente Luiz Inácio Lula da Silva participa de um almoço, hoje, às 13 horas, na sede da Confederação Nacional da Indústria (CNI), em Brasília, para o lançamento nacional do Projeto Caju. Este projeto, segundo a Presidência da República, pretende estimular o aproveitamento da fibra da fruta como alimento salgado, incrementando a refeição básica da população. Será implantado no Ceará, Piauí, Rio Grande do Norte e Bahia, considerados os maiores produtores da fruta no País. A tecnologia de aproveitamento da polpa como alimento salgado foi desenvolvida pelo Programa Sesi Cozinha Brasil, com base em pesquisas realizadas pela Embrapa, pela Universidade Federal do Ceará e por produtores do Nordeste.