Campanha orienta como consumir leite
O consumo da carne e do leite nunca exigiu tantos cuidados e atenção do consumidor. Uma campanha educativa lançada na 10 Expo Alagoinhas, na semana passada, mostrou a importância de se consumir produtos com o Selo de Inspeção Estadual ou Federal.
A mobilização fez parte do Programa Bahia Sustentável-Segurança Alimentar com Qualidade, desenvolvido pela Agência Estadual de Defesa Agropecuária da Bahia (Adab), órgão ligado à Secretaria da Agricultura (Seagri). O evento em Alagoinhas contou com a participação de cerca de dois mil estudantes da rede pública de ensino. Na exposição, os participantes tiveram palestras, encenações teatrais e outras atividades.
Didática
No evento, foram apresentadas, de maneira didática, informações sobre a Portaria 304 e a Instrução Normativa 51, ambas do Ministério da Agricultura (MAPA), que regulam a situação para venda e consumo da carne e do leite, respectivamente.
A campanha educativa prosseguirá este mês nos municípios de Eunápolis (de hoje até quarta-feira), Porto Seguro (18 a 20), !tabela (22a23) e Alcobaça (24 a25). As escolas interessadas em participar da campanha podem entrar em contato com a Adab pelo telefone (71) 3116-8451. A meta é contemplar, na campanha educativa, 600 jovens por município, pelo menos, 50% do interior do Estado.
Análises
O leite de qualidade é aquele produzido em propriedade rurais fiscalizadas pela Adab.
São exigidos os cuidados com a saúde dos animais e de higiene na produção, para que o produto tenha o carimbo de inspeção do Selo de Inspeção Federal (SIF) ou Selo de Inspeção Estadual (SIE).
A análise do leite é realizada através das provas laboratoriais físico-químicas, microbiológicas, bem como pelo controle de resíduos químicos e biológicos, conforme é estabelecido pela legislação vigente. Muitas doenças podem ser transmitidas pela ingestão de leite contaminado.