Selecionados os melhores cafés de São Paulo
Durante esta segunda e terça-feira (22 e 23) a Comissão Julgadora do 6º Concurso Estadual de Qualidade do Café de São Paulo estará reunida na sala de provas da ACS – Associação Comercial de Santos para selecionar entre os 102 lotes inscritos os 5 melhores na categoria Café Natural e os 5 melhores na categoria Cereja Descascado.
Estes 102 lotes foram os vencedores entre as 751 amostras que disputaram os concursos regionais realizados por 14 cooperativas e associações de produtores de São Paulo. As sessões de provas serão realizadas, nos dois dias, das 9h às 17h.
O júri é integrado por nove profissionais especializados em classificação e prova de café: Aluisio A. L. Barca (BM&F), Breno Teixeira (CPC-Sindicafé SP), Aristides Tabosa (ABIC), Clóvis Venâncio (BSCA), Emília Mori (Ital), Nilton Ribeiro (ACS), Sérgio Carvalhaes (CSC), Cândido José Ribeiro (Cecafé) e Mário Cesar Simão Filho (Cecafé).
Promovido pela Câmara Setorial do Café da Secretaria de Agricultura do Estado e coordenado por Eduardo Carvalhaes, o Concurso prossegue no próximo dia 29 com a etapa do leilão desses cafés finalistas, que já tem 10 torrefadoras inscritas. Os lances dados no pregão é que farão o ranking final dos vencedores.
Os resultados do concurso e do leilão serão divulgados dia 8 de novembro, em cerimônia a ser realizada no Museu dos Cafés do Brasil, em Santos. Esses cafés integrarão a 5ª Edição Especial dos Melhores Cafés de São Paulo – safra 2007/2008, e até o final do ano estarão à disposição dos consumidores nas gôndolas dos supermercados e empórios, em embalagens sofisticadas e numeradas.