Cursos capacitam pequenos produtores durante 25ª Expoita
A qualidade do leite e seus derivados, dos peixes, assim as formas de ampliar as possibilidades de negociação desses produtos no mercado consumidor, são temas dos cursos oferecidos no estande institucional da Secretaria da Agricultura, Irrigação e Reforma Agrária (Seagri) durante a 25ª Exposição Agropecuária de Itabuna, que prossegue até domingo (28) no Parque de Exposição Antônio Setenta. A expectativa é que cerca de 200 agricultores familiares de acampamentos e assentamentos participem dos cursos de Laticínios e de Beneficiamento de pescado, promovido pela Empresa Baiana de Desenvolvimento Agrícola (EBDA) e pela Bahia Pesca, respectivamente.
De acordo com o secretário da Agricultura, Geraldo Simões, a Expoita, que esteve fora de atividade por dois anos por falta de incentivo do Governo do Estado, é uma oportunidade para diversos tipos de atividade ligados à agropecuária, inclusive movimentar grandes negócios e capacitar pequenos produtores. “Aqui aproveitamos o nosso espaço e os nossos programas para atrair agricultores familiares. É muito importante fortalecer o segmento para que eles saibam o que fazer com a sua produção e chegar até o fim das cadeias produtivas, seja ela qual for”, enfatizou o secretário.
Acampada há mais de seis anos na localidade de Primeiro de Maio, no quilômetro 511 da BA 101 (estrada Itabuna/Buararema), Viviana Passos, estudante, 20 anos, disse que participar, gratuitamente, do curso de laticínios foi uma experiência muito significativa para seu futuro. “Aqui, aprendi a reconhecer um bom leite e o que fazer com ele, como produzir queijo e iogurte de qualidade”, relatou Viviana, que vai atuar na sua comunidade como agente multiplicadora.
O curso de laticínios foi ministrado pelo instrutor Marçal Gondra, da Unidade Experimental da EBDA, do município de Aramari. O público-alvo é formado por agricultores familiares, assentados e acampados. Segundo ele, a sua maior satisfação é ver o produtor sair preparado para manejar a sua produção com qualidade e poder valorizá-la. “Dessa forma podemos dar dignidade a esse povo, que vai aumentar sua renda”, completou.
Pescado
Outro curso bastante procurado e de retorno imediato para os participantes foi o de Beneficiamento de pescado, ministrado pelo chefe do Núcleo de Beneficiamento de Pescado da Bahia Pesca, José Prazeres. De acordo com o instrutor, o curso aconteceu pela primeira vez na Exporural (Salvador) e obteve um bom retorno. “Nós ensinamos desde o primeiro passo, que é conhecer a qualidade do peixe, até a manipulação dele”, disse.
Para Izauri Maria de Jesus, marisqueira de Ilhéus, conhecer as técnicas de beneficiamento do peixe foi muito bom, tendo em vista que a partir dessas informações será possível diversificar a produção. “Aqui conheci o verdadeiro sabor da tilápia. Basta saber tratar, fazer em postas ou filé. Antes achava que era ruim e agora sei que só depende do manejo. A tilápia vai ser o mais novo prato do meu restaurante, porque, além de ser gostoso, é barato. Com isso, vou ter uma renda maior”, concluiu.
Ainda na Expoita, estão sendo apresentados outros programas desenvolvidos pela Seagri, através da EBDA, Bahia Pesca e a Agência de Defesa Agropecuária (Adab). A agência colocou um engenheiro à disposição para esclarecer dúvidas sobre defesa fitossanitária nas culturas da região, Projeto Campo Limpo, dentre outras ações. Dentro da programação, ainda estão previstos leilões. A expectativa dos organizadores é de que o volume de negócios chegue a R$ 2 milhões.
Também estão visitando o estande alunos de escolas do ensino médio e técnico. Segundo Michele Ribeiro, estudante de agropecuária da Ceplac, “essa é a hora de vermos na prática cada coisa que aprendemos na escola. Estou gostando muito e aproveitando para tirar algumas dúvidas”, disse a aluna, que estava acompanhada de mais 76 alunos.
26/10/2007
Manuela Matos
3115-2794/2767