OS SABERES ANCESTRAIS ESTÃO PRESENTES EM DIVERSAS COMUNIDADES NO INTERIOR DA BAHIA/ ENRIQUECENDO A CULTURA COM TRADIÇÕES E RECEITAS// COM O SURPORTE DO PROFESSOR VALÉRIO ARAÚJO/ AS ESTUDANTES MAYELEN SENA E LAVÍNIA LÍVIA DE SANTOS/ DO COLÉGIO ESTADUAL DO CAMPO DE SERRA GRANDE/ NO MUNICÍPIO DE URUÇUCA/ UTILIZARAM DESSE SABER PARA CRIAR UM TIPO DE VINAGRE ARTESANAL/ A PARTIR DO CALDO DA CANA// O PROJETO TEM O OBJETIVO DE DESENVOLVER NOVOS MEIOS DE COMÉRCIO NA COMUNIDADE/ DE UMA MANEIRA SAUDÁVEL E SUSTENTÁVEL/ ALÉM DE TRAZER NOVAS FORMAS DE RENDA// DE ACORDO COM ESTUDOS FEITOS PELO CENTRO TECNOLÓGICO DE PESQUISA E PRODUÇÃO DE ALIMENTOS/ O VINAGRE DE CALDO DE CANA FORTALECE O SISTEMA IMUNOLÓGICO/ AUXILIA NA DIGESTÃO E TEM MAIS AMINOÁCIDOS ESSENCIAIS/ QUE NÃO SÃO PRODUZIDOS PELO ORGANISMO/ MAS SÃO IMPORTANTES PARA SEU FUNCIONAMENTO// O OBJETIVO DAS JOVENS É TRAZER UM PRODUTO PARA O MERCADO COM BAIXO CUSTO DE PRODUÇÃO// O PROJETO/ QUE CONTA COM O APOIO DA SECRETARIA DA EDUCAÇÃO DO ESTADO/ É O DESTAQUE DESTA SEMANA DA SÉRIE BAHIA FAZ CIÊNCIA/ PRODUZIDA PELA SECTI/ SECRETARIA ESTADUAL DE CIÊNCIA/ TECNOLOGIA E INOVAÇÃO///
COM INFORMAÇÕES DA SECOM BAHIA/ ALEXANDRE SANTANA///