Os desafios enfrentados pela cadeia do leite, desde os insumos e a produção rural até o consumidor final, passando pela inovação tecnológica e sustentabilidade, tributação e gestão, serão debatidos no 13º Encontro Baiano dos Laticinistas. O evento é promovido pelo Sindicato das Indústrias de Laticínios e Produtos Derivados do Leite da Bahia (Sindileite), com apoio do Governo do Estado e acontece até domingo (28), no Hotel Iberostar Waves, em Praia do Forte, Mata de São João. A abertura, nesta quinta-feira (25), contou com a presença do governador Jerônimo Rodrigues.
A Bahia ocupa a primeira posição no cenário leiteiro no Nordeste e é o sétimo maior produtor e processador de leite do Brasil. Em 2024, foram 1,3 bilhão de litros produzidos, movimentando R$ 2,5 bilhões em valor bruto de produção e gerando milhares de empregos em toda a cadeia, do campo à indústria.