Inhame na Bahia: a produção no caminho da competitividade

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Este trabalho fornece uma visão de conjuntura sobre a cultura do inhame (Dioscorea cayennensis) na Bahia, abordando-se a distribuição espacial da produção, nível de tecologia, aspectos mercadológicos e de comercialização. Para tanto, emprega-se o método de abordagem descritivo e a partir de dados secundários.

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