A participação das mulheres e sua importância nos segmentos da cadeia produtiva da mandioca

Uma visão geral introduz o tema da importância das mulheres na produção agrícola. Sabendo-se que um dos principais cultivos fornecedor da maior cota de carboidratos consumidos pelas populações pobres da América Latina e da África é a mandioca, os itens seguintes do artigo são dedicados à discussão da presença das mulheres no cultivo e processamento dessa lavoura.