Tipo
Revista Bahia Agrícola
A disponibilização de variedades de mandioca adaptadas ao semi-árido da Bahia é uma das formas de reduzir os prejuízos causados pela seca sobre este cultivo. Por outro lado, o desenvolvimento da indústria de farinha e fécula no Brasil tem demandado novas variedades com teores de amido mais elevados nas raízes e qualidade que agregue valores ao produto. Um dos objetivos do programa de melhoramento genético da Embrapa Mandioca e Fruticultura Tropical é elevar o teor de amido nas raízes de mandioca para a indústria de farinha e fécula e identificar variedades mais resistentes a seca no Nordeste.