Pequenos produtores falam da falta de incentivos oficiais
"Faltam incentivo e conhecimento do trabalho realizado por essas pessoas e quase não há ações políticas voltadas para a melhoria das condições de vida e de trabalho, e o partidarismo atrapalha o desenvolvimento“, desabafa o presidente do Sindicato dos Trabalhadores Rurais de Casa Nova, José Amorim Libório. Ele lembra que entre as propriedades calóricas da rapadura estão carboidrato, cálcio, ferro, potássio, sódio, tiamina, riboflavina e niacina.
Consumida pelos vaqueiros, na lida como gado, e fonte da cultural resistência do povo sertanejo, a rapadura estava na lista de patentes da Alemanha e Estados Unidos.
Segundo dados do Instituto do Patrimônio Histórico e Artístico Nacional (Iphan), o registro "impede que produtores brasileiros exportem o produto com a marca rapadura sem pagar os direitos devidos a uma empresa alemã, que tem o registro".
Em junho do ano passado, o governo brasileiro, através do Itamaraty, notificou os representantes legais da empresa, solicitando o abandono voluntário do registro. Em janeiro deste ano, comerciantes da Feira de São Cristóvão (RJ), conhecida pela tradição na venda de produtos do Nordeste brasileiro, fizeram uma manifestação em frente ao Consulado da Alemanha contra o patenteamento pelos europeus.