Piscicultura é tema de curso para produtores de Vitória da Conquista
Um curso sobre processamento e o beneficiamento do pescado, com ênfase para o manejo da tilápia, um dos principais peixes utilizados nos programas de piscicultura na Bahia, é uma das novidades da 43ª Exposição Agropecuária de Vitória da Conquista, que começou na semana passada e vai até o próximo domingo (22/03), no Parque de Exposição de Teopompo de Almeida.
O curso vai ser ministrado no stand da Bahia Pesca, empresa vinculada à Secretaria da Agricultura, Irrigação e Reforma Agrária (Seagri) e vai durar três dias, começando a partir desta quinta-feira, das 14 às 18 horas. O objetivo, conforme explicou o técnico da Bahia Pesca que vai coordenar as três turmas durante o curso, José Passos Prazeres Junior, é o de oferecer aos produtores, condições de identificar a qualidade do pescado, desde a sua captura e conservação, até a mesa do consumidor.
Na Região Sudoeste do Estado, a Bahia Pesca mantém dezenas de projetos de cultivo de pescado em tanques-redes, localizados em açudes, represas, e pequenas barragens nos municípios de Vitória da Conquista, Jequié, Maracás, Floresta Azul, Anagé, Tremedal, Ibiassucê, Caraíbas, Caculé, Paramirim e Carinhanha, beneficiando, diretamente, mais de 700 famílias de pequenos produtores rurais. Os projetos foram iniciados em 2007, em parceria com a Universidade Estadual do Sudoeste (Uesb), e poderão produzir até 36 toneladas de pescados por cada unidade de instalada. Ao todo são 14 projetos, com uma média de 40 tanques-redes cada, que duas vezes por ano produzem os pescados.
O presidente da Bahia Pesca, Isaac Albagli, explicou que a criação de tilápias em tanques de piscicultura, é uma forma encontrada pelo Governo do Estado, através da Secretaria da Agricultura, para proporcionar meios de subsistências às populações na região do Semi-Árido Baiano. “A piscicultura proporciona grande rentabilidade para o agricultor familiar sendo uma forma alternativa de gerar emprego e renda para as populações do interior do estado”, diz.
Valor agregado - A tilápia é um peixe que se adapta facilmente a locais com temperaturas entre 20ºC e 30ºC. Possui dois ciclos anuais de produção (engorda), podendo chegar, quando cultivada em cativeiro, no período de seis meses, entre 600 a 800 gramas, sendo resistentes às doenças, superpovoamentos e baixos teores de oxigênio na água .
No beneficiamento, o rendimento da tilápia varia entre 30% a 35% de filetamento, dependendo do foco apresentado no aproveitamento dos seus subprodutos. A pele, por exemplo, pode ser destinada a curtumes, para produção de couro para ser utilizado na confecção de bolsas, sapatos cintos e roupas. Já a carcaça e as vísceras podem ser utilizadas, em processos de silagem como subproduto da ração animal ou adubo orgânico.
Fonte:
Assessoria de Comunicação
Adilson Fonseca – Jornalista DRT-BA 969
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