A nata do gado leiteiro reunida
Silêncio absoluto, concentração, máquinas e mãos à obra. Assim é que se desenvolvem as etapas de um torneio leiteiro, que consiste na retirada de maior quantidade do produto, em ordenhas diárias, para se chegar à grande campeã da exposição.
Não foi diferente em Vitória da Conquista, a 509 km de Salvador, por ocasião da Expoconquista 2009. Confinadas durante uma semana num imenso pavilhão no Parque Teopompo de Almeida, quatro vacas da raça holandesa e sete da raça gir foram submetidas a ordenhas mecânicas e manuais no I Grande Torneio Leiteiro.
A ordenha mecânica foi feita nos animais da raça holandesa e a manual nos da raça gir porque estes últimos, de origem indiana, precisam da presença da cria ao seu lado para que haja efetivamente o processo de retirada.
Foram três dias de prova, com retirada em horários diferenciados, às 6 horas, às 14 horas e às 22 horas, sob a fiscalização e acompanhamento do médico veterinário e zootecnista Mauro Pereira de Figueiredo.
A razão desses horários foi explicada pelo médico. “Devemos respeitar um intervalo médio de oito horas entre ordenhas, então, dentro de um procedimento pré-estabelecido pela Associação Brasileira dos Criadores de Gir Leiteiro (ABCGil), esse controle realizado aqui em Conquista está sendo ranqueado nacionalmente”, explica.
ETAPAS – O gado gir passou por três ordenhas diárias e o holandês, por duas, durante um período de 15 minutos em cada uma.
Para aferir a quantidade em cada ordenha, o leite é pesado em uma balança suspensa e guardado em um tanque de resfriamento.
A soma de todas as ordenhas é que confere vitória ao animal mais produtivo. Ao proprietário, além da satisfação em possuir um destaque em seu plantel, vem a premiação.
“São prêmios nos valores de R$ 1,5 mil para o primeiro lugar em cada categoria; R$ 1,2 mil para o segundo e R$ 900 para o terceiro lugar, totalizando mais de R$ 7 mil em produtos”, detalhou o zootecnista Figueiredo.
A maior das ordenhas é descartada para se evitar, segundo os organizadores, qualquer tipo de interferência prévia no início do torneio, como represamento de leite, que poderia repercutir numa maior produção.
“Creio que cumprimos nosso objetivo: incentivar os produtores de leite a executar uma prática comum na atividade e que é fundamental para se estabelecer a alimentação e uma série de outros procedimentos que é o controle leiteiro”, explicou.
Representantes de três empresas parceiras no evento e da Cooperativa Mista Agropecuária Conquistense (Coopmac) acompanharam, atentos, cada etapa do evento. “Este torneio é uma grande oportunidade para atrair novos participantes e valorizar ainda mais a nossa exposição que já é uma das maiores do Nordeste”, destacou o agrônomo Lucas Farias Oliveira.
LEITE – O torneio, realizado na Expoconquista, é homologado pela ABCGil. Ao final, toda a produção de leite resultado do torneio foi distribuída a entidades beneficentes de Conquista.
“Com a realização do I Torneio Leiteiro, estamos, também, estimulando a pecuária regional e abrindo espaço para profissionais”, avalia Oliveira.
O criador Manoel Fernandes prometeu marcar presença nos próximos concursos, lamentado somente a ausência de pecuaristas locais no concurso gir. Animais dessa raça eram de produtores de Amargosa e Salvador.