Inscrição para evento sobre Leite Instável tem prazo prorrogado
Foram prorrogadas até o dia 22 de abril, as inscrições para a I Conferência Internacional sobre Leite Instável, que será realizada nos dias 23 e 24 de abril pela Embrapa Clima Temperado e pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS) com apoio do CNPq. O evento deve reunir aproximadamente 200 pessoas, na Sede da Embrapa Clima Temperado, entre representantes de institutos de pesquisa e de ensino que desenvolvem projetos sobre o leite instável em diversos países da América Latina.
O objetivo do evento é abordar e propor soluções para um entrave ao desenvolvimento da cadeia produtiva do leite no país, o LINA (Leite Instável Não Ácido) que é o leite que apresenta precipitação ao teste do álcool, sem acidez elevada.
Esse problema resulta em descarte de matéria prima, perdas no rendimento industrial e na qualidade dos derivados lácteos e competitividade desses produtos no mercado mundial. O Lina pode ser utilizado para a fabricação de produtos derivados do leite, tais como: queijo, iogurte, requeijão, dentre outros.
A pesquisadora da Unidade e coordenadora do evento, Maria Edi Rocha Ribeiro apresentará aos participantes a palestra Avanços nas pesquisas do Leite Instável Não Ácido no Brasil, que abordará o histórico das pesquisas com o Lina na Embrapa. Ela, que vem desenvolvendo o trabalho de pesquisa nessa área desde 2002, diz que ainda existe muita confusão no "teste do álcool", já que ele acusa uma acidez que, na verdade, pode ser apenas uma instabilidade na proteína do leite.
INSCRIÇÕES TEM PRAZO PRORROGADO
Foram prorrogadas até o dia 22 de abril, as inscrições para a I Conferência Internacional sobre Leite Instável, realizada pela Embrapa Clima Temperado e pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS), com apoio do Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq), e que acontecerá nos dias 23 e 24 de abril.
Os valores das inscrições do evento são: R$ 120,00 para profissionais e R$ 60,00 para estudantes.
O pagamento deverá ser feito através de depósito bancário, no Banco do Brasil, Agência 3124-0, Conta corrente 23.673-X. O comprovante de depósito deverá ser enviado, para FAPEG via fax, (53) 3275-8218 ou e-mail: fapeg@cpact.embrapa.br, aos cuidados de Fátima Ferreira.
PUBLICAÇÃO DE LIVRO
O evento dará origem ao livro Leite Instável: avanços científicos e caminhos para inovações na América Latina que será lançado ao longo do ano, após a conclusão das atividades e refletirá os assuntos abordados, desde o passado até o que se pretende para o futuro do Lina.
A programação do evento prevê a realização de palestras com pesquisadores do Centro Nacional de Sanidade Agropecuária (Censa), de Cuba; do Instituto Nacional de Investigação Agropecuária (Inia), do Uruguai; do Instituto Nacional de Tecnologia Agropecuária (Inta), da Argentina e da Universidade da República do Uruguai, além da Embrapa e da UFRGS.
Na programação do evento também consta à realização no dia 24 de abril, de um painel abordando as Perspectivas futuras nas pesquisas de Leite Instável na América Latina, que dará origem a uma carta de intenções entre os pesquisadores e outros interessados visando à integração das instituições nos trabalhos futuros.
A I Conferência Internacional sobre Leite Instável está sendo realizada pela Embrapa Clima Temperado e pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS) e conta com apoio do Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq) assim como dos patrocinadores Dairy Equipments, Clube do Produtor Perdigão/Eleva, Cooperativa Cosulati, Nutrifarma - Nutrição e Saúde Animal e de outras instituições com as quais estão sendo estabelecidas parcerias.
Fonte:
Embrapa Clima Temperado
Christiane Rodrigues Congro Bertoldi – Jornalista
Manoela Soares - Estagiária
Telefone: (53) 3275-8113