Começa hoje em Salvador o II Congresso Brasileiro da Cachaça
Com uma estimativa de reunir 500 participantes de todo o país, entre produtores, distribuidores, pesquisadores e estudantes, começa hoje e segue até sexta-feira, no Fiesta Bahia Hotel em Salvador, o II Congresso Brasileiro da Cachaça (Conbrac).
Promovido pela Federação Nacional das Associações dos Produtores de Cachaça (Fenaca), com o apoio da Secretaria de Ciência, Tecnologia e Inovação (Secti), o evento vai debater os avanços tecnológicos e organizacionais de toda a cadeia produtiva da cachaça.
O objetivo é abrir novas perspectivas e oportunidades para o setor, além de possibilitar a atualização de conhecimentos sobre os sistemas de produção e comercialização de produtos destilados.
A palestra magna terá como tema Cachaça: o destilado brasileiro de qualidade, a ser proferida pelo presidente da Fenaca, Murilo Albernaz. Inscrições e maiores informações nos sites www.congressoda cachaca.com.br e pelo e-mail contato@congresso da cachaca.com.br.
Segundo o Programa Brasileiro de Desenvolvimento da Cachaça (PBDACA), a produção da bebida no Brasil atinge 1,5 bilhão de litros por ano, mas somente 1% é exportada, havendo a necessidade de padronização deste produto para que haja aumento nas exportações.