Seagri comemora Dia Internacional do Leite
Produtores da cadeia do leite, associações de laticínios, Sindicato do leite, Ministério Público e médicos veterinários estarão reunidos na próxima segunda feira (01), às 09h, na sede da Agência de Defesa Agropecuária da Bahia (Adab) para comemorar o Dia Internacional do Leite. O objetivo é mostrar a importância do leite na alimentação da população, como também ratificar a importância do consumo de leite inspecionado. Ao final do encontro, acontecerá degustação de produtos lácteos. Com este evento, a Secretaria da Agricultura, Irrigação e Reforma Agrária (Seagri) comemora o Dia Internacional do Leite.
De acordo com o diretor geral da Adab, Cássio Peixoto, para garantir a qualidade do leite baiano, o órgão tem direcionado suas ações de supervisão em estabelecimentos que comercializam leite e no combate aos laticínios clandestinos com intenso trabalho de educação sanitária.Também tem atuado diretamente no fomento e implantação de novos laticínios para beneficiamento do leite para todo o Estado, de acordo com as diretrizes estabelecidas pelo secretário da agricultura, Roberto Muniz, implementando a cadeia produtiva do leite.
Segundo o diretor de inspeção da Adab, Paulo Emílio, é fundamental garantir a qualidade dos produtos inspecionados. Sendo assim, a Adab realiza provas laboratoriais de rotina para controle microbiológico e fisicoquímico do leite, de maneira a garantir a qualidade do produto final ofertado ao público consumidor.
Leite de Qualidade
O leite de qualidade é aquele produzido em propriedades rurais fiscalizadas pela Adab, onde são exigidos os cuidados com a saúde dos animais e de higiene para produção do leite. No leite inspecionado, consta o carimbo de inspeção do SIF ou SIE.
Muitas doenças podem ser transmitidas pela ingestão de leite contaminado, sem inspeção, tais como tuberculose, brucelose, salmonelose, toxoplasmose, colibacilose, leptospirose, listeriose, hepatite, toxinfecção, dentre outras. Atualmente, existem na Bahia 140 laticínios com serviço de Inspeção Estadual, que produzem cerca de 2 milhões de litros processados por dia.
Leite de caprino
Com uma produção de 1.200 litros de leite inspecionado de caprino por dia, a Bahia incluiu sua produção láctea no Programa Fome Zero, do governo federal, fato que contemplou o Estado com a primeira colocação do prêmio Josué de Castro, lançado pelo Ministério do Desenvolvimento Social e Combate a Fome (MSD). O encontro ocorreu em novembro do ano passado, em Brasília, onde nesta oportunidade a Bahia concorreu com 79 propostas de todo o país.
Para o coordenador do programa do leite da agência, Adilson Pinheiro, o órgão não tem medido esforços para incluir o leite de caprino na alimentação dos baianos. Este consequentemente aumentará o número de estabelecimentos registrados e certamente manterá a cadeia produtiva organizada. “É necessário explorar esse tipo de produção, pois temos o maior rebanho de caprinos do país” completou Pinheiro.
Fonte:
Imprensa / Adab
Welder França
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