Produção de leite é pequena
João Martins também faz considerações à pecuária leiteira do Estado. Ele diz que a produção baiana é insuficiente para atender a demanda interna. "O estado da Bahia tem déficit de produção em relação a consumo. Nosso consumo é de 1,5 bilhão e só produzimos 900 milhões de litros por ano. A Federação lançou o programa Caminhos do leite que tem como objetivo tornar a Bahia auto-sustentável. A intenção é ampliar a produção interna. Temos como intenção profissionalizar o produtor para que ele tenha mais rendimento das matrizes com o manejo do rebanho".
Ele ainda faz críticas quanto à participação do governo do Estado. "Nós recorremos ao governo do Estado, mas o apoio ficou na promessa. Eles ficaram de nos auxiliar através da EBDA, mas isso não se realizou. Todo o processo produtivo deste programa quem faz é a Federação com apoio de entidades parceiras como Senar e Sebrae", desabafa.
Em relação à pecuária de corte, Martins disse ocorre o contrário. Segundo Martins a Bahia produz 440 mil toneladas de carne e consome 390 mil toneladas. Ele também diz que houve um recuo proveniente da grande seca no ano passado com redução entre 600 a 700 mil cabeças de gado no rebanho do estado. "Houve saída de bezerro para outros estados.
O total do rebanho no Estado é de 10 milhões de cabeças de gado vacinados". Ele reclama da falta de qualidade dos frigoríficos no Estado. "Os frigoríficos da Bahia não estão capacitados a exportar carne ou abater o boi. O setor de abate é desestruturado. A Bahia não exporta carne, sua produção é para consumo interno. Mandamos o boi vivo para outros estados. Hoje temos apenas um único frigorífico em Teixeira de Freitas estruturado, porém ele é muito pequeno. Esses entraves fazem com que a Bahia perca mercado", revela.