Exporural quer movimentar R$ 30 mi
O Parque de Exposições de Salvador já está pronto para abrigar uma das maiores feiras agropecuárias da América Latina, a ExpoRural. O espaço ganhou a infraestrutura de uma cidade do interior e, segundo os organizadores, deve atrair um público superior a 200 mil pessoas durante os nove dias de realização, numa média de 35 mil por dia. O evento, que começa neste domingo (1) e deve movimentar R$ 30 milhões em negócios, é uma realização da Associação Brasileira dos Criadores de Cavalo de Passeio e de Esporte (ABCCPE), em parceria com a Secretaria da Agricultura, Irrigação e Reforma Agrária (Seagri).
Para garantir a sanidade dos seis mil animais que participam da feira, uma equipe formada por 36 médicos veterinários e 19 auxiliares de fiscalização da Agencia de Defesa Agropecuária da Bahia, ligada a Secretaria da Agricultura (Seagri), já está de plantão na entrada do Parque. A Agência mantém ainda nove assistentes administrativos, em regime de escala, para emissão das Guias de Transito Animal (GTA).
Para esta edição da ExpoRural, está programada a realização de 18 leilões e três novas ações, com destaque para a Feira da Mandioca, na forma de museu, que divulgará todo o processo artesanal de produção e processamento da raiz. O espaço conta com uma mini-usina para fabricação de amido. Outra novidade é a realização de uma corrida de cães, o Agility Show, e a Feira de Moda country.
Com o propósito de apresentar todas as novidades desta décima terceira edição foi realizado hoje um almoço de confraternização no restaurante Babagula, na Boca do Rio para a imprensa, parceiros, convidados e autoridades. Na ocasião, o secretário da Agricultura, Roberto Muniz, ressaltou a importância desta aproximação entre a capital e o interior, divulgando e valorizando a produção do pequeno e médio pecuarista. “Poucos sabem que 33% do alimento que é consumido vem da agricultura familiar e que a agropecuária é responsável por 24% do PIB baiano. A maioria das crianças desconhecem a origem dos produtos. Temos que valorizar a nossa produção e a ExpoRural cumpre esse papel”, enfatizou Muniz.
A feira é uma ótima oportunidade para conhecer as novidades na área agrícola, lançamento de equipamentos e produtos, tratamento e manuseio da carne, leite e derivados, cuidados e tratamento dos animais de fazenda e residenciais, e tudo que é produzido pelo homem simples do campo e consumido pela população nos grandes centros.
O evento irá ocupar esse ano 100% do espaço físico do parque, com uma infra-estrutura de cidade do interior com acomodação para delegacia, posto de saúde, bancos e uma praça de alimentação. “Queremos repetir o sucesso do ano passado e já estamos tendo uma boa aceitação, com o número de produtores inscritos”, declarou o coordenador da feira e presidente da ABCCPE, Oscar Villas Boas. Além de produtores do interior baiano, o sucesso ultrapassou fronteiras e atrai todos os anos empresários de vários estado como Sergipe, Alagoas, Pernambuco, Paraíba, Ceará, Mato Grosso, Goias,Minas Gerais, Espírito Santo, Rio de Janeiro, São Paulo, Paraná , Rio Grande do Sul.
A raça bovina Gir Leiteiro é a homenageada desta edição e participa com 300 animais. Além dos bovinos, que ocuparão 800 baias, estarão expostos eqüídeos (700 baias), além de caprinos, ovinos e bubalinos.
A Seagri estará participando da feira com um estande institucional, onde serão divulgadas suas principais ações e programas, desenvolvidos pelas autarquias e superintendências. No espaço também serão ministrados cursos e realizada a Vila da Agricultura Familiar que vai reunir empreendedores de todo o Estado num espaço com oito boxes. A iniciativa é da Superintendência da Agricultura Familiar (Seagri/Suaf) e visa a valorização dos produtos regionais, promovendo a troca de experiência entre os pequenos produtores.
Box: Bahia Pesca na feira
Você já experimentou um file de tilápia? Sabe como ele é preparado e as diversas formas de degustação? Então se você não sabe, durante os quatro dias de 5 a 8 de agosto, das 15 às 18 horas, dentro da programação da Exporural vai ser ministrado um curso sobre específico que abordará todo o processo, desde a filetagem, que é a evisceração e descamação do pescado, até o aproveitamento dos seus subprodutos.
As aulas vão ser ministradas no estande da Secretaria da Agricultura (Seagri) pelo técnico da Bahia Pesca José Prazeres que vai abordar os aspectos teóricos que consistem na avaliação da qualidade do pescado, suas características, formas adequadas de manejo na despesca (captura nos locais de criação em cativeiro) transporte, tipos de beneficiamento, além das aulas práticas de filetagem.
Importância
O filetamento da tilápia pode ser de várias formas, com bons resultados no aproveitamento dos seus subprodutos. O percentual de rendimento da carne chega entre 30% (filé) e 58% (postas), mas os subprodutos também podem ser aproveitados na indústria de curtumes (pele), na produção de polpa (cabeça), silagem (carcaça), ração animal (vísceras). A tilápia (Oreochromis niloticus) é um peixe cuja carne é bastante apreciada, pois é leve e saborosa.
Em algumas regiões o peixe é colocado nos arrozais, depois de plantado o arroz, onde cresce até um tamanho que estará pronto para o consumo (12 a 15 cm). Essa espécie pode chegar a pesar 1,0 kg. Na reprodução, a tilápia prepara o ninho numa área limpa, em água rasa onde a quantidade de oxigênio é abundante. Os ovos são fertilizados pelo macho, em número que varia de uma dúzia a mais de 2000. Altamente prolífera, pode gerar quatro desovas ano, em águas com temperatura ideal.
Fonte:
Secretaria da Agricultura
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