Bahia quer conquistar mercado internacional de carne bovina
A Bahia vai sediar um dos maiores eventos relativo à cadeia produtiva da carne, o Congresso Internacional do Boi de Capim, que deve reunir aproximadamente 500 pessoas, dentre pesquisadores, especialistas, acadêmicos, pecuaristas, empresários e investidores do setor. Com o tema “Oportunidade e Mercado”, o congresso mostrará a hegemonia e aceitação da carne natural de animais de pastagens, permitindo uma visão integrada de todos os avanços e desafios do setor, que incluem aspectos mercadológicos e de gestão, sustentabilidade do negócio, as boas práticas agropecuárias, certificação, rastreabilidade e melhoramento genético. O evento começa nesta segunda (03) e segue até quarta-feira (05), no Bahia Othon Palace Hotel, em Ondina.
Com um plantel bovino estimado em 11,2 milhões de cabeças e a criação animal, quase que na sua totalidade (96%), suprida de alimentação natural, a Bahia quer conquistar o mercado internacional. “Caracterizada pela alimentação natural, com qualidade e baixo custo, a criação do “boi de capim” ou “boi verde” disponibiliza como produto final, carne saudável livre de hormônios e produzida a um preço competitivo. O que justifica o investimento e estímulo à produção e organização da cadeia produtiva”, explica o secretário da Agricultura Irrigação e Reforma Agrária, Seagri, Roberto Muniz, que estará participando da abertura oficial, nesta segunda-feira. A Seagri está implementando um programa de regionalização e descentralização de frigoríficos. Vale ressaltar que a Bahia conta com um total de 26 frigoríficos para o abate de bovinos (22), caprinos (03), de eqüinos (01).
A secretaria também está finalizando uma planta modelo para a construção de frigoríficos, observando todas as exigências da Portaria 304 do Ministério da Agricultura, com cuidados que visam a sanidade e qualidade do produto.
O 4º Congresso Internacional do Boi de Capim é uma realização da Associação Baiana de Expositores (Abexpo) e tem o patrocínio do governo do Estado, através da Seagri.
Fonte:
Ascom/Seagri
Ana Paula Loiola
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