Abic 'autua' grãos especiais suspeitos
O avanço do consumo de cafés especiais no Brasil, largamente comemorado pelas indústrias do setor, tem sido alvo de investigação da Abic (Associação Brasileira da Indústria do Café). Almir Filho, presidente da Café Toko e também à frente da Abic, afirmou que há casos de torrefadoras no país que comercializam o grão como especial, mas a alta qualidade do produto não é comprovada.
Por meio do Programa de Qualidade do Café (PQC), criado pela Abic em 2004, a entidade colhe amostras do produto nos pontos-de-venda do país para testar a qualidade do grão. Segundo Almir Filho, algumas empresas, inclusive as associadas à Abic, foram autuadas por vender grãos de cafés como especiais, mas sem a qualidade comprovada.
"Há mais de 100 inquéritos contra este tipo de prática em Minas Gerais", afirmou o presidente da Abic. A entidade conta com 450 associados, de um total de cerca de 1.300 torrefadoras no país.
A comercialização de cafés especiais no Brasil ainda está restrito a cerca de 100 mil sacas por ano, segundo ele. A produção brasileira é estimada em 5 milhões de sacas, mas a grande maioria é exportada.
As empresas que cometem essa prática são primeiramente alertadas pela Abic a não cometer esse tipo de infração. No caso de reincidência, a Abic oficializa uma denúncia no Ministério Público, afirmou Almir Filho.
A associação já certificou no país cerca de 80 marcas de cafés especiais. "Em 2000, não havia nenhum grão especial negociado no país", afirmou Nathan Herszkowicz, diretor-executivo da entidade. Ele estima que há no país cerca de 130 marcas.
Muitas torrefadoras, que industrializam o grão convencional, passaram a investir em cafés especiais para atrair consumidores. Américo Sato, presidente da Café Floresta, disse que optou pelos grãos especiais "para não ficar na mesmice". "Temos que estar atentos às necessidades do mercado", afirmou. Multinacionais como a Nestlé e a illycaffè buscam grãos selecionados no Brasil para compor o seu "blend". (MS)