A Bahia possui rica tradição na produção de queijos artesanais, especialmente no interior do Estado, onde técnicas familiares e regionais são passadas por gerações. Os queijos artesanais estão em franca expansão no Estado e o setor já conta com políticas públicas significativas, como o Festival do Queijo Artesanal e a Rota do Queijo Artesanal da Bahia, dentre outras. O Concurso de Queijo Artesanal da Bahia tem como objetivo valorizar essa cultura, incentivar a produção local, promover o turismo gastronômico e fortalecer a economia dos micros e pequenos produtores, especialmente da agricultura familiar.
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