Produção de leite pode dobrar na Bahia

Aumento de 20% a 100% na produção de leite de agricultores familiares em regiões produtoras do Estado. Este é o resultado da Assistência Técnica e Extensão Rural (Ater), prestada pela Secretaria da Agricultura, Irrigação e Reforma Agrária (Seagri), através da Empresa Baiana de Desenvolvimento Agrícola S.A. (EBDA).

A empresa faz o acompanhamento de pequenas fazendas que exploram gado de leite, com uso intensivo de pastagens e ênfase na inclusão do agricultor familiar no mercado leiteiro baiano.

Nos dois últimos anos, a EBDA atendeu a mais de 2.500 agricultores, com resultados expressivos registrados nas regiões de Itabuna, Teixeira de Freitas e Alagoinhas. Dentre esses agricultores, 187 foram assistidos de forma intensiva, com visitas mensais, e com tecnologias que têm contribuído para o aumento da produtividade leiteira das pequenas propriedades, inclusive em áreas de assentamento, onde a produtividade tem alcançado índices bem mais expressivos.

Segundo o diretor de Pecuária da EBDA, Elionaldo de Faro Teles, a produção de leite na Bahia é, em grande parte, proveniente de agricultores familiares, pulverizados em praticamente todo o território baiano, com baixo uso de tecnologia, o que dificulta a inserção destes no mercado, tanto pela qualidade do produto como pela quantidade disponibilizada.

“Os resultados alcançados devem-se, principalmente, à utilização de tecnologias simples, de fácil acesso ao agricultor familiar”, explicou o diretor.

Para Cândido Nunes de Vasconcelos, engenheiro agrônomo e um dos coordenadores do programa, a estratégia usada pela extensão visa melhorar os níveis de produção e produtividade das pastagens e dos rebanhos, com Ater de qualidade, em ações como correção e adubação dos solos, subdivisão das pastagens (formação de piquetes para rotação dos animais), implantação de áreas de capineira e de cana-de-açúcar, para suplementação alimentar dos animais em período de escassez de pastos, manejo das pastagens, controle leiteiro individualizado.

“Estas e outras medidas contribuíram para um incremento médio de 60% na produção de leite, e de mais de 100% na capacidade de suporte das pastagens, nas propriedades assistidas intensamente”, assegurou o agrônomo.

Resultados alcançados – A zootecnista Isa Porto, chefe da Divisão de Gado de Leite (DGL), da EBDA, informou que os resultados foram impactantes, principalmente nas regiões de Itabuna e Teixeira de Freitas, onde houve incremento médio de 60% na produção de leite, em propriedades assistidas de forma intensiva, existindo casos de até 120% de incremento.

Em Buerarema, na região de Itabuna, o agricultor familiar João Santana Bispo (45 anos), dono da fazenda São Jorge, com 42 hectares de área, sendo 32 em pastagens, onde 20 ha estão divididos em piquetes, e 1,5 ha, em cana e capim-elefante, em dois anos de Ater, tem, hoje, produção de 200kg de leite/dia, com 40 vacas em lactação.

Dessa produção, 80 litros ele fornece ao Programa Fome Zero, e o restante é comercializado na região. “A melhora de minha fazenda foi de mais de 70%, a partir da assistência técnica. Antes era tudo encapoeirado e, hoje, está quase tudo em pasto, e até já pude contratar dois funcionários”, afirmou o agricultor.

Acompanhamento leva ao aumento de área produtiva

Segundo Nelson Fernandes Moura, técnico da Gerência Regional de Itabuna e responsável pela assistência à fazenda São Jorge, a área passou de 14 pastos para 89 piquetes, em pastagens formadas, e de 25 para 45 vacas, no curral. As pastagens foram adubadas, e o agricultor recebeu treinamento (no campo) em higienização de ordenha e fabricação artesanal de queijos.

“Em avaliação feita pela ESALQ, a qualidade do leite da fazenda foi considerada excelente, tanto no teor de gordura quanto na lactose, de sólidos e outros componentes”, assegurou o técnico.

Outra propriedade assistida em Buerarema é a fazenda Iracema, com 17,5 hectares, de José Domingos Soares (65 anos). Ali, a área de 12 hectares de capoeira passou para 29 piquetes, em pastagens, onde 13 vacas produzem, mensalmente, 1.174 litros de leite, dos quais, 700 litros são entregues ao Fome Zero, e o restante a um laticínio da região.

“Pra mim, que estou no começo, a visita da EBDA já me ajudou muito, e a minha produção aumentou em 80%. Antes não sabia guardar comida para os bichos, e no verão passado salvei meu rebanho porque tinha cana e capim-de-corte plantados. “Antes, durante o mês de junho, tirei 50 litros de leite, e agora tiro 50 litros/dia”, afirmou José Soares.

Nelson Moura assiste a 40 pequenas propriedades, sendo 20 de forma intensiva, nos municípios de Buerarema, Itabuna e Itapé. “Tenho visto famílias progredirem, inclusive gerando emprego, o que significa renda para outras famílias”, comentou o técnico.

Em Eunápolis, Isa Porto destacou o trabalho no assentamento PA Maravilha, onde, na fazenda Aimoré, 18 vacas em lactação passaram a produção de 80 kg para 200 kg de leite/dia.

Fonte: Tribuna da Bahia