A capacitação profissional e empresarial para os feirantes de São Joaquim, lançada ontem no auditório da Casa Pia dos Órfãos de São Joaquim, na Avenida Jequitaia, bairro da Calçada, em Salvador – onde as aulas serão ministradas a partir do dia 9 de julho, beneficiará 3,3 mil pessoas. O investimento é de R$ 1,5 milhão, com recursos do governo da Bahia, por meio da Secretaria do Turismo (Setur) e da Companhia de Desenvolvimento Urbano do Estado (Conder).
O curso terá 200 horas de duração, distribuídas em 18 meses, carga horária que o secretário do Turismo, Domingos Leonelli, considera importante para o aprendizado. "Vamos oferecer aos feirantes acréscimo às melhorias físicas que estão sendo executadas na feira. Não adianta fazermos obras sem preparar o pessoal para receber a nova clientela."
Guia gastronômico – Segundo a superintendente de Serviços Turísticos da Setur, Cássia Magalhães, a capacitação será realizada pelo Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas (Sebrae-BA) e a Faculdade de Nutrição da Universidade Federal da Bahia (Ufba), com abordagem, principalmente, de noções básicas de higiene, saúde e segurança alimentar, além de qualidade do atendimento.
Outros assuntos são responsabilidade social, empreendedorismo e gestão de negócios, gênero e etnia, exploração sexual, trabalho infantil, educação ambiental e temas relacionados ao ambiente da feira. No final do curso será produzido um guia gastronômico, com os pratos preparados em São Joaquim.
Reivindicação antiga – Para o comerciante Eric Xavier, 36 anos, que atua na feira há 25 anos, a mudança nos hábitos aproxima mais os clientes do local. "Todas essas noções de organização e de atendimento ao cliente fazem com que estejamos mais preparados para recebê-los e nos ajudam a arrumar a banca de forma atrativa e correta."
Para o presidente do Sindicato dos Feirantes, Marcílio Costa, a requalificação da feira e a capacitação profissional é uma reivindicação antiga dos feirantes. "A grade de cursos está muito boa e teremos apoio a mais na gastronomia. Já temos gastronomia própria e, no curso, vamos aprender a manipular melhor os alimentos."
A diretora de Equipamentos Urbanísticos da Conder, Lívia Gabrielli, disse que a qualificação será feita por etapas. "Neste primeiro momento, o curso será destinado aos 500 comerciantes que estão no Galpão Água de Meninos. Vamos contemplar os 3.300 feirantes de forma gradativa, assim como estamos fazendo em relação à estrutura física da feira, algo que vai durar em torno de 18 meses."
Documentário e cartilha sobre direitos e deveres
Na solenidade, empresários e trabalhadores assistiram a um documentário sobre a feira e a uma palestra enfocando o empreendedorismo. Também foram distribuídas cartilhas que tratam dos direitos e deveres dos feirantes, que estão instalados desde janeiro no Galpão Água de Meninos. A publicação contempla a estrutura do galpão e estabelece a forma de utilização dos boxes, bancas e pedras instaladas no local, entre outras informações.
Uma das maiores do país, a feira vai se transformar num polo de visitação turística. Desde o início deste ano, o local está passando por requalificações. Aproximadamente, 500 feirantes foram relocados para o galpão e aguardam a conclusão das obras da feira. "Já fizemos a primeira etapa e entregamos o pátio dos grossistas. A segunda etapa é na área da limpeza da enseada, incluindo completa infraestrutura e novas unidades comerciais. A terceira acontece no miolo da feira", explica o secretário Domingos Leonelli.