Ação aproxima servidores da cultura dos cafés especiais do estado
A Secretaria de Desenvolvimento Econômico (SDE) promoveu, na manhã de segunda-feira (25), uma degustação de cafés especiais para os servidores em alusão ao Dia Nacional do café, celebrado no domingo (24). A ação, resultado de uma parceria entre a Assessoria de Comunicação e a Coordenação de Fomento ao Desenvolvimento Territorial e Agroindustrial, foi promovida pela Coopiatã (Cooperativa de Cafés Especiais e Agropecuária de Piatã) e pela Cooperbac (Cooperativa Mista dos Cafeicultores de Barra do Choça e Região).
As cooperativas, que produzem cafés especiais e muitos deles premiados, trouxeram para a degustação cafés superior, gourmet, especial e microlotes. A bebida foi servida em diferentes métodos de preparação e as baristas explanaram sobre o terroir, a colheita e todo o processo do grão até a chegada do café à xícara.
“Sou um dos cooperados da Coopiatã e nossa ação teve o intuito de apresentar a nossa região, conhecida como produtora de cafés especiais. Aproveito a oportunidade para falar do nosso projeto turístico para todos que tenham interesse de conhecer nossa história. Piatã é uma cidade muito bonita que está entre 1.200 e 1.400 metros de altitude. Os produtores de cafés especiais se especializaram na produção de microlotes. Então deixo o convite para visitarem a cidade e conhecerem a história dos produtores. Recomendo ainda as belas cachoeiras e reforço a importância de conhecer essa Bahia diversa e um pouco da história da Chapada Velha”, afirma Euvaldo Jones, diretor da Coopiatã, proprietário da fazenda Riacho da Tapera e produtor do café Taperinha.
Daniela Oliveira, barista da Cooperbac, explicou que o evento deu a oportunidade de mostrar o café e a cooperativa para que as pessoas pudessem conhecer o trabalho da agricultura familiar. “Além dos nossos cafés, estamos trabalhando no processo da indicação geográfica, que é aquele selo que vai garantir a origem do nosso café. Nós também estamos com o projeto da Rota Turística dos Cafés Especiais na Região do Planalto da Conquista.”
