INOVAÇÃO Setor movimenta R$ 660 milhões para produtores e R$ 24 bilhões para varejistas do País
BRUNA HERCOG
Bananas e abacaxis com tamanhos que variam entre 5cm e 7cm e têmdiversas colorações são a grande aposta para o próximo ano. As fruteiras ornamentais são novidade no setor da floricultura, mercado em constante crescimento no Brasil. A atividade típica da agricultura familiartambémpodeser atrativa para as empresas de grande e médio portes.
O setor movimenta cerca de R$ 660 milhões para produtores, R$ 990 milhões para atacadistas eR$24 bilhões para varejistas do País, de acordo com estudo divulgado pela Embrapa Mandioca e Fruticultura Tropical, localizada no município baiano de Cruz das Almas, a 146 Km de Salvador.
Há seis anos, aEmbrapadesenvolve programas de melhoramento genético de abacaxi, banana, acerola e maracujá.
Os minifrutos resultam desse processo e podem ser utilizados em diferentes arranjos. Por enquanto, são expostos em feiras pelo País.
Em 2011, passarão a ser comercializados.
Curiosos e atraentes, os abacaxis e bananas em miniatura são saudáveis, mas não foram produzidos para o consumo. A pesquisadora da Embrapa, Janay Serejo, explica que o processo de melhoramento genético prioriza a estética e não o sabor dos minifrutos.
Por isso, eles podem ser mais fibrosos e ácidos do que as frutas comuns.
Para conseguir o material híbrido que chega até o produtor, a Embrapa avaliou coleções com 700 tipos de abacaxis e 300 de banana.
Pesquisa O nível de aceitação das frutas ornamentais foi avaliado pelaEmbrapaa partir deuma pesquisa de mercado. Foram consultados 58 consumidores, 17 produtores, um proprietário de floricultura, sete proprietários de horto, dois paisagistas e floristas e três técnicos da área de paisagismo.
A opinião dos entrevistados foi fundamental para a Embrapa definir tamanho de coroa, formato e coloração dos minifrutos.
A pesquisa entre os produtores ainda está sendo elaboradaedeveserdivulgadapela Embrapa nos próximos meses.
Comrelaçãoaosabacaxis, Janay Serejo explica queuma das vantagens para os produtores é que, utilizando uma mesma área, produz-se mais minifrutos do que abacaxis comuns. ?É possível ter em torno de 60 mil a 70 mil plantas por hectare, contra 40 mil a 50 mil das cultivares para alimentação?, informa.
O valor de venda do produtoemminiaturatambémé mais elevado do que o preço atribuído às frutas em tamanho padrão. A haste do miniabacaxi custa entre R$ 1,50 e R$ 2,50.
Noentanto,apesquisadora ressalta que a ideia não é deixardeplantarbananaouabacaxi para se dedicar exclusivamente aos minifrutos. O cultivo das frutas ornamentais deve funcionar como renda complementar para os agricultores que já plantam abacaxi, banana ou citros (laranja, tangerina, limão).
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