03/02/2021
De um macarrão instantâneo ao estrogonofe com purê e arroz bem soltinho. Essa foi a trajetória de evolução de uma das adolescentes da unidade Feminina da Fundac, órgão da Secretaria de Justiça, Direitos Humanos e Desenvolvimento Social, certificadas pela conclusão do Curso de Gastronomia oferecido pela instituição. A proposta de acordo com instrutora da atividade, Luanda Costa, foi de aperfeiçoar conhecimentos sobre o preparo de pratos, viabilizando oportunidades de empreendedorismo no pós-medida.
Para a educanda, com iniciais “T.T.”, que já trabalhava com quentinhas antes de cumprir medida socioeducativa, o curso serviu como uma forma de expandir habilidades que ela já possuía. “Além de cozinhar, aqui, eu também aprendi a empreender”, afirmou ela, ressaltando que colocará tudo em prática quando estiver e liberdade.
Depois de receberem os certificados do Curso de Gastronomia e de outros profissionalizantes, as próprias meninas serviram o estrogonofe para equipe de técnicos e educadores da unidade, que degustaram e elogiaram o produto final. Todas elas com luvas e máscaras, seguindo os protocolos de prevenção ao novo coronavírus.
A gerente da unidade, Luciana Lima, e a coordenadora pedagógica, Carolina Bastos, que também participaram da certificação ressaltaram o empenho, dedicação e comprometimento das adolescentes e jovens ao longo do Curso. “Elas se permitiram a aprender novas habilidades. E, esse interesse, é muito importante para todos”, destacou a gerente.