Profissionais da gastronomia, renomados chefs e estudantes interessados no aprimoramento de técnicas participam da 2ª edição do programa Mesa ao Vivo Bahia, promovido pela revista Prazeres da Mesa, com o apoio da Secretaria de Turismo da Bahia. Iniciada nesta segunda-feira (09), a programação prossegue até quarta-feira (11), no Sheraton Hotel da Bahia, no Campo Grande.
São três dias de aulas, palestras, jantares, sessões de degustação e cozinhas para a demonstração dos chefs convidados. O público participante tem acesso a cerca de 20 atividades diárias inspiradas no tema “Os Biomas da Bahia: tradições revisitadas, técnicas populares e produtos regionais”.
O secretário de Turismo Nelson Pelegrino destacou o fato de que um dos principais atrativos da Bahia é a gastronomia. “É uma atividade que contribui para o fortalecimento do turismo, por ser considerada campeã”, disse. “Nesta oportunidade, os chefs promovem uma releitura da gastronomia e dos insumos regionais, agregando valor e valorizando os pratos ainda mais”.
Entre os destaques do programa estão os chefs Alex Atala, que ministra uma aula-show, além de Ana Luiza Trajano e Pedro de Artagão. Também desembarcam na capital baiana Mara Alcamin e Diego Lozano.